류엔은 일본 3대 소고기 중 하나인 고베 소고기를 맛볼 수 있는 후쿠오카 시내 유일의 레스토랑이다. 고베 소고기는 물론 큐슈산 소고기도 제공되는데 에이징 촉진에 최적인 영하의 온도에서 관리하는 독자적인 방법으로 감칠맛을 응축시킨 에이징 비프도 류엔만의 스타일이다. 부위 별로 맛과 풍미의 차이를 즐길 수 있도록 천천히 구워 각각 순한맛, 매운맛, 레몬 소스, 소금, 고추냉이 등에 찍어 섬세한 맛의 변화를 느껴보시길. 차분한 내부 인테리어와 나카강 뷰를 자랑해 데이트 코스나 기념일 디너에도 제격이다.
메뉴(소비세 포함): <런치> 서브제로 에이징(R) 덮밥 1,200엔, 하나카고 세트(와규 6종 모둠+샐러드+스프) 3,888엔, 와규 100% 레어 햄버그 정식 1,620엔(160g)
<디너> 코스 5,000엔, 7,000엔, 10,000엔, Fukuoka Now 독자 한정 고베 비프 세트 7,560엔, 생맥주 640엔, 글라스 샴페인 1,080엔
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn222, June 2017)
