Now Reports

御忍び麺処 nakamuLab.（ナカムラボ）

福岡の郊外、那珂川市の住宅街にあるごくごく普通の“家”。実はここはラーメン店。完全予約制の穴場として話題を集めている「nakamuLab.」である。東京やシンガポールで...

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天龍ラーメン

福岡県・志免町を走る県道68号線は、“龍”の付く屋号の老舗ラーメン店が点在していることから、通称“ドラゴンロード”と呼ばれている。そんな激戦のラーメンロードで...

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そば茶屋 華元　大丸福岡天神店

出汁文化を代表する食事メニューである蕎麦。気軽な立ち食いから、食堂、日本酒と一緒に嗜む文化的側面をもつ蕎麦店など、街中には様々なスタイルの蕎麦店がある。天神にある百貨店の中にある「華元」は、近隣で働く人や買い物途中の人など、多くの地元の人に愛される蕎麦が専門の食事処だ。華元の蕎麦は...

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親子丼専門店とり華

卵と鶏肉を使うことからその名前がついた「親子丼」。家庭ではもちろん、出汁を得意とする蕎麦店などで提供されることも多く、ほんのり甘い醤油風味と卵、白ご飯のコンビネーションが見事なこの料理は、国民的定番人気メニューの一つでもある。今年1月に福岡の老舗デパート博多大丸の地下に誕生した「とり華」は...

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ふくちゃんラーメン田隈本店

創業43年目を迎えたラーメンの名店「ふくちゃん」。天神から40分ほど離れた住宅街の中にある立地ながら、連日開店前に行列ができ、15時ごろまで客足が絶えない人気ぶりだ。ラーメン大国・福岡でも“推し麺”に「ふくちゃん」と答える市民は多く、博多を代表するラーメンと言っても過言ではない。同店のラーメンの...

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おいしい氷屋　天神南店

福岡の老舗製氷会社が直営するかき氷専門店、その名も「おいしい氷屋」。自社工場で作る福岡産の氷は、72時間かけてゆっくり凍らせた硬度と純度の高い、かき氷に適した食感になるように作られているオリジナルだ。注文の都度、氷削機で丁寧に削られる無味無色の氷の最大の楽しみ方は、口に入れた瞬間にふわりと...

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やきとり稲田

住吉神社近くに、料理もサービスもきちんとしたバランスの良い焼きとり店がある。焼き場を中心に、カウンター席と掘りごたつ席、そして個室までもがコンパクトにまとまった店内は全席禁煙。食材の旨味を生かしたシンプルな料理を味わうのに適した環境だ。九州産の旬の食材を中心にメニューは構成され、焼きとりには...

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セーラー服とメイポールダンス

一昔前まで、日本の女子学生の制服はほとんどがセーラー服でした。水夫の服によく似たこの制服は、福岡が発祥地だといわれています。1921年に、「ミッション」の愛称で知られる福岡女学院が制服として採用しました。冬は紺色の服にえんじ色のスカーフ、夏はブルーの服に白いストライプ。最初に制服が生まれたときのスタイルを...

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