Now Reports

和がし圓左

昼飲み文化が盛んな福岡でもあまり類を見ない、和菓子とお酒のマリアージュを提案する「和がし圓左」。店主の山下信明さんと千華さん夫妻が店内で作る和菓子は、優しい甘さの餡と、みずみずしいいちごの組み合わせが絶妙な「いちご大福」や、シナモンが効いたりんごの「浮島」など、和菓子職人の父から伝授されたレシピをベースに、乳製品を使わずに独自のアイデアと季節感を取り入れた品...

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月刊情報誌Fukuoka Now1月号

2018年も残すところ2週間を切りました！街中のイルミネーションが冬のムードを盛り上げ、加えて比較的暖かな気候が、お出かけを後押しする日が続いています。12月にオープンしたばかりの今泉のミュージックBarや、自家焙煎のコーヒーと和菓子を楽しむ平尾のカフェ、櫛田神社近くの

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お座敷遊びも体験できる博多伝統芸能館

博多の守り神「櫛田神社」の向かいにある格子戸の落ち着いた建物。ここは2017年にオープンした博多の伝統芸能を体験できる新しい文化施設「博多伝統芸能館」です。日本舞踊や民謡、独楽、博多にわかなど、博多に伝わる伝統芸能の魅力を発信することを目的につくられました。とはいえ普段は入ることはできません。博多券番の芸妓の稽古場となっているからです。

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como es

12月1日、木立が繁る今泉の一角に、音楽を浴びるように楽しむことができるミュージックスタンドがオープンした。築50年程の古民家を改修したやさしい陽が差し込む店内では、店長・西田陽介さんの2万枚を超えるレコードコレクションを背にしたDJブース隣のカウンターや、エレクトロボイスやクリプシュの...

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豚そば 月や

鶏ガラベースの醤油ラーメンが人気の「支那そば月や」のセカンドブランドとして、2018年9月にオープンした豚骨ラーメン店「豚そば月や」。ここでは、福岡では定番の白濁した豚骨ラーメンではなく、透き通った豚骨スープが名物だ。沸騰させずに丁寧にアクを取りながらじっくりと炊いたスープは、雑味や臭みがなく、豚特有の力強さが残る。秘密は...

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ÉTOILE COFFEE

コーヒーとともに季節の和菓子を楽しむことができる、自家焙煎のコーヒーショップ、ÉTOILE COFFEE。スペシャルティコーヒーの老舗「ハニー珈琲」で4年経験を積んだ、店主・山口美奈子さんは「四季を感じることができる和菓子とコーヒーの組み合わせを楽しんでもらいたい」と...

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博多せいろ屋 寿々杏

博多の総鎮守、櫛田神社の近くにある、古民家を改装したレストランに、新たな名物「せいろまぶし」が登場した。味の変化を楽しむ料理「ひつまぶし」と、「せいろ蒸し」をヒントに作られたオリジナルメニューだ。湯気を上げながらテーブルに...

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月刊情報誌Fukuoka Now12月号

街中がきらびやかなイルミネーションで輝く冬の福岡。特に博多駅前、天神渡辺通りあたりは、ロマンティックなムードに包まれています。12月のFukuoka Nowもイルミネーションに注目し、街中のイルミネーションスポットを特集した『イルミネーションガイド2018』や、天神博多で開催されるクリスマスマーケットを...

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