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Feb 27, 2019 Food & Drinks
The Roam Bar
세련된 레스토랑이 곳곳에 자리한 주택가 시로가네에 등장한 바. 오너 와다씨는 오리지널 시그니처 칵테일부터 클래식 칵테일에 이르기까지 원하는 맛을 철저히 추구하는 작업이 즐겁다고 한다. 카모마일에 시트러스 향을 더한 수제 시럽으로 마무리한 바질 스매시, 진 토닉을 한층 더 샤프하고 스파이시하게 마무리한 진 앤 소닉, 페루산...
Feb 27, 2019 Food & Drinks
KAMAKIRI COFFEE
전문가용 커피 기계 메이커이자 커피 애호가인 오너 더글라스 웨버씨가 직접 프로듀스한 커피와 아티잔 브레드 전문점. 스페셜티 커피 전문점에서 매입한 생두를 빈 카운터로 한 잔 분량씩 정확하게 덜어내 오리지널 저장기에 넣어 산화를 방지하며 적기가 될 때까지 숙성시킨다. 그 후 세계 최고봉 전동 커피밀로 분쇄하면 코르타도라 불...
Jan 31, 2019 Now Reports
2월 후쿠오카 가이드
Winter isn’t all bad! This is when sake breweries open their doors to the public to celebrate the year’s first batch of nihonshu (rice wine). In this issue, we guide you to Jojima ...
Jan 31, 2019 Now Reports
일본도만큼이나 잘 드는 가위, 하카타 하사미
꼼꼼하게 관리해주며 잘 쓰면 평생 사용할 수도 있다는 가위, 하카타 하사미. 일본도만큼이나 잘 든다고 알려져 있습니다. 숙련된 장인만이 만들어낼 수 있는 우아한 형태와 손잡이 부분에 새겨진 마름모꼴 무늬가 특징입니다. 1935~1945년경에는 하사미(가위)가 하카타 하사미를 뜻한다고 할 정도로 유명했습니다. 지금도 양복 ...
