Now Reports

이달의 후쿠오카: 3월 2017

희는 후쿠오카 나우입니다! 후쿠오카를 잘 아는 편집의 프로들이 모여 후쿠오카의 생생한 정보를 1998년부터 제공해 왔습니다…

카페 브라질레이루

후쿠오카에서 가장 오래된 카페 브라질레이루. 이 카페의 2대째 오너 나카무라씨는 매일 엄선된 최고 품질의 생두를 3~4종류 블렌딩해 직접 배전한다. 가게를 대표하는 메뉴이기도 한 마일드 블렌드(450엔)는 누구나 편하게 마실 수 있는 부드러운 맛. 브라질레이루는 카페지만 식사 메뉴에도 주목해볼 만하다. 주방장 두 명이 정성스레 선보이는 요리를 맛보기 위해 이곳을 찾는 이들의 발걸음이 끊이질 않는다고. 전통을 지키면서도 새로운 시도를 거듭해가며 고객을 정성껏 맞이하는 이들의 모습이 오늘도 새로운 단골을 만들어가고 있다.

자가배전 커피와 홈메이드 서양식 카페 브라질레이루
후쿠오카시 하카타구 텐야마치 1-20
• 10:00~20:30(토요일은 ~19:00)
• 정기휴무: 일요일, 공휴일
• 전화: 092-271-0021
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토도로키 사카텐 야쿠인 Stand!

훌륭한 주류만을 엄선하여 판매하는 토도로키 사카텐 본점이 작년 3월, 야쿠인 Stand!를 오픈했다. 본점의 분위기를 응축시켜놓은 듯한 가게 내부에는 가볍게 한 잔 즐길 수 있는 멋진 카쿠우치 코너가 마련되어 있고 그 안쪽에 사케 약 100종류, 세계 각국의 비오 와인, 소주, 크래프트 맥주 등을 판매하는 코너가 자리 잡고 있다. 카쿠우치에서는 사케의 경우 15~20종류가 상시 준비되어 있고 90ml, 45ml 잔 중에서 고를 수 있어 여러 종류의 술을 맛보기에 딱이다. 물론 그 외 와인과 맥주, 소주도 준비되어 있다.

가게명: 토도로키 사카텐 야쿠인 Stand!
후쿠오카시 추오구 야쿠인 3-7-30

• 12:00~21:00, 카쿠우치는 16:00~21:00
• 정기휴무: 일요일, 공휴일, 마지막 월요일
• 전화: 092-753-8311
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하카타 라탄멘 마루탄

라탄멘이라는 새로운 장르를 탄생시킨 마루탄. 라탄멘은 탄탄면과 하카타 라멘의 요소가 만나 탄생한 마루탄의 오리지널 메뉴이다. 깨를 갈아 식물성 기름과 섞어 만든 페이스트를 향미용 채소만을 우려내 만든 스프에 대량 투하해 국물을 만드는데, 진한 걸쭉함이 있으면서도 담백해 돈코츠 라멘을 부담스러워하는 이들에게도 인기이다. 여기에 직접 만든 라유와 붉은 된장, 생강과 함께 볶은 간 돼지고기의 매운맛이 절묘하게 어우러진다. 辛 라탄멘을 선택하거나 토핑을 추가해 더 매운 맛을 시도해볼 수 있다는 점도 매력적. 가격도 한 그릇에 500엔으로 합리적이라 라탄멘에 사이드 메뉴를 곁들이는 고객도 드물지 않다. 라멘의 격전지 후쿠오카에 등장한 새로운 메뉴를 꼭 한번 맛보시길.

하카타 라탄멘 마루탄
• 주소: 후쿠오카현 후쿠오카시 추오구 와타나베도오리 5-24-37
• 영업시간: 11:00~이튿날 4:00(주문마감 이튿날 3:30)
• 정기휴무: 없음
• 전화: 092-715-5157
• Full report, with more pictures, here.



Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn219, Mar. 2017)

Category
Art & Culture
Fukuoka City
Published: Feb 28, 2017 / Last Updated: Jun 13, 2017

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