후쿠오카의 새로운 트렌드, 그리고 변하지 않는 것들…
하카타의 뉴 페이스 – KITTE 하카타
하카타역이 리뉴얼된지도 어느덧 5년째. JR하카타 시티라는 타이틀대로 레스토랑을 비롯한 다양한 가게들이 입점 중이며 역 앞 광장에서는 각종 이벤트가 빈번히 개최되는 등 열차 이용객뿐만 아니라 많은 사람들이 모여드는 즐거운 장소로 변모 중. 올봄에는 새롭게 KITTE 하카타가 들어섰고 수도권 패션을 리드해 온 마루이도 큐슈 첫 출점하며 화제를 불러모았다. 외국인을 대상으로 국제 의료 서비스를 제공하는 후쿠오카 대학 클리닉도 입점. 앞으로도 많은 사람들의 주목을 받게 될 것이리라.
KITTE 하카타
후쿠오카시 하카타구하카타에키추오가이 9-1
최장 7:00~24:00(하카타 마루이 10:00~21:00 점포별로 상이)
kitte-hakata.jp
신개념 초콜릿 – Bean to Bar
카카오콩을 생산자로부터 사들여 완성된 초콜릿으로 만들어 내기까지의 전 과정을 직접 다루는 Bean to Bar 스타일. 산지마다 다른 카카오콩의 개성을 어떻게 살릴지에 중점을 두고 있기 때문에 형태는 원칙적으로타블릿(판형)으로 통일되어 있다. 트뤼플 등의 초콜릿 과자와는 다르며, 밀크・다크・화이트로 분류하는 기존의 스타일과도 다르다. 2005년에 미국에서 시작되어 독립 계열 전문점을 통해 그 수를 늘려온 Bean to Bar. 장인 정신을 존경하는 사람들로부터 많은 관심을 받고 있다.
Green Bean to Bar
후쿠오카시 추오구 이마이즈미 1-19-22 니시테츠 텐진 CLASS 1F
092-406-7880
11:00~21:00
정기휴무: 수요일
http://greenchocolate.jp/
지적 호기심을 자극하는 – 점포 주최 세미나
먹거리를 즐길 줄 아는 사람들은 단순히 먹기만 하는 데에 만족하지 않는다. 지금 먹고 있는 이 음식의 재료는 어디에서 누가 어떻게 키운 것인지 생산 현장의 정보를 자세하게 소개해 주는 경우가 있는가 하면 다양한 종류의 재료을 비교하는 방법을 프로로부터 배우는가 하면 요리법이 이르기까지… 단순히 값을 치른 뒤 구입한 것을 먹는 행위 그 이상의 것을 원하는 사람들이 이곳을 찾는다. 양조장이 개최하는 시음회, 식재료 판매점이 개최하는 요리교실, 프렌치 레스토랑의 와인세미나 등이 주로 소규모로 개최된다.
Dean & DeLuca(딘앤델루카)
후쿠오카시 추오구 텐진 2-2-43 솔라리아 플라자 B2F
092-739-0207
10:00~22:00
와인 세미나(월 2회 | 사전 신청 필수)
For upcoming seminars, see deandeluca.co.jp/wineclass/
언제나 축제 분위기 – 옥외 맛집 이벤트
후쿠오카 사람들은 축제와 유행을 좋아한다. 사람들이 모여 왁자지껄하게 무언가 즐기고 있다면 가벼운 마음으로 참가해 보시길. 시청 앞 추오 공원, 하카타 역 앞 광장, 고코쿠 신사 등의 장소에서는 부정기적으로 하카타의 먹거리와 사케, 맥주 등 이벤트의 컨셉에 맞는 노점이 출점하는 기간 한정 이벤트가 개최된다. 탁 트인 장소에서 열리는 옥외 이벤트에서는 가족 단위의 나들이객, 퇴근길에 동료들과 함께 발걸음 한 직장인 등 평소와는 조금 다른 느낌의 후쿠오카 사람들의 생활을 엿볼 수 있다.
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~ 5/8: 고기 페스티벌 FUKUOKA 2016 (마이즈루 공원 니시 히로바 특설 이벤트장)
5/12 ~ 5/15: 홋카이도 페어 (텐진 추오 공원)
5/12 ~ 5/15: 벨기에 비어 위켄드 (시청 앞 광장)
5/18 ~ 5/22: A급 고메 페어 (텐진 추오 공원)
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn209, May 2016)
