「鄉家」的湯頭採用和風湯頭、以鰹魚、鯖魚節、沙丁魚、海帶、椎茸為基本，再加入5種蔬菜和豬肉，精心燉煮出可以享受到新鮮素材好味道的湯頭。自1995年在寺塚開幕（總店）以來，堅持以溫和味道的日式湯頭為底的“中華蕎麥麵”，及對客人以貼心周到的禮數來服務為信條。推薦以加了特製辣味噌的白蔥花淋上熱騰騰香辣蔥油的香辣蔥花拉麵。把蔥花浸在湯裡，搭上原創的捲曲的麵條，魚的味道讓湯頭鮮美。這家拉麵店沒有替玉（加麵條），但有提供大份量拉麵的選擇（+¥130），大部分的常客會一起點走地雞飯的飯糰，或在飯上蓋上燒肉的“燒肉飯”。
菜單： 香辣蔥花拉麵¥700、特製拉麵¥950（香辣蔥花、煮玉子、叉燒）、中國蕎麥¥650、走地雞飯糰¥100、燒肉飯糰¥230、核桃餃子¥380、生啤酒¥500、烏龍茶¥150
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn203, Nov. 2015)
