Food & Drink

拉麵蔵持


2016年4月在豚骨王國・福岡裡開幕獨樹一格的醬油拉麵店。在東京名店「拉麵滿來」裡學習麵、湯頭、一品料理等並忠實呈現,是店長的夢想。用整隻雞熬煮出最純粹的鮮味,澄澈的清湯有著絕對想像不到的濃郁口感,和特別訂作的粗麵而成的絕妙搭配。用冷水收緊後帶有強烈口感的竹簍拉麵,加上關東醬油煮成的沾湯,是在東京的「滿來」的人氣料理。兩種招牌拉麵都有足足的240g,份量和滿足感都相當足夠;多汁的豬肩肉做成的厚切叉燒和雞骨湯都會在當日販售完畢。口味完整呈現從滿來創業者那繼承來的拉麵風格,往後想必會受到更多矚目吧!


 
Menu: 拉麵¥730、拉麵(少麵)¥680、叉燒拉麵¥1280、筍乾拉麵¥900、納豆拉麵¥850、竹簍拉麵¥780、竹簍叉燒拉麵¥1100、竹簍筍乾拉麵¥950、竹簍納豆拉麵¥900、白飯¥120、<追加>特製溏心蛋¥100、生雞蛋¥50、奶油¥50

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn222, June 2017)

拉麵蔵持
Address : 福岡市中央區白金1-10-5 [ MAP ]
Open : 11:00〜15:00(L.O.)、17:00〜22:00(L.O.)
Close : 每週三(如遇國定假日則順延一日)
Category
Noodles
Chuo-ku
Published: May 29, 2017 / Last Updated: Aug 24, 2017

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