Food & Drink

上四十川 舌心

说此店位于繁华的渡边大道(旧名上四十川)后街深处,想象这必定是一家隐蔽性的安静食店。甫抵店外只见大幅的木框玻璃窗外墙,韵味古朴又予人明亮之感,超乎想象之外。玻璃窗下摆放着店主引以为荣的宽阔料理木台,每日海鲜整然而列;透过玻璃窗可看到店主大柳昌弘先生时而神情专注地操刀制作刺身,时而与客人谈笑论酒,气氛融和温罄。连接料理台的是长条形的6座位柜台,客人可以一边品尝,一边欣赏店主精湛熟练的刀法与厨艺。另外还设有3张2人桌和可容纳20人的和式座位。店子不算大,但客人还真多。因为这里的海鲜不但够新鲜、出品好,价钱还很实惠。一份汇集平政鱼、比目鱼、星鳗、小青花鱼、魷鱼卷海胆和小金枪鱼共6种时令海鲜的刺身拼盘只售1050日元;最适合吃刺身时喝的日本酒可从10种中选3种,只售900日元。大柳先生说:“虽然不是很高级的海鲜,但是努力为顾客提供既便宜又好吃的料理是我们的经营宗旨。”话语平实却充满着真挚。

上四十川 舌心
福冈市中央区渡边大道1-91-15
092(518)2939
18:00~24:00(点菜截止时间23:00)
店休日:星期天

Originally published in Fukuoka Now magazine (fn125 May 2009)
Category
Japanese
Fukuoka City
Tenjin
Published: May 1, 2009 / Last Updated: Jul 7, 2017

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