Food & Drink

捏製作所

爾會有在夕陽餘暉下痛快暢飲的想法?來到「藤崎」日本酒名店就對了!「捏」(雞肉丸子)專賣店採用在地當季食材,每日製成精選的10種丸子,將美味鎖在充滿彈性的雞肉丸子裡,搭配是辛味或香草香氣的擴散,簡單的作法卻能嚐到豐富的口味,提供給客人美味且用心的一品料理。由店長菅原淳思先生親自走訪日本各地酒藏,親身嚴選出的日本酒,更是吸引不少酒客遠道而來。抱著以熱燗為中心的堅持-「日本酒就是要熱的才棒!」,捏製作所才能端出一道道佳餚與美酒;最後,用一碗包含雞肉精華湯底的特製蕎麥麵做一天的結尾吧!

菜單:
綜合肉團子串¥500(3種)、¥850(5種)、大人的辣春卷¥500、高級味噌小黃瓜¥380、日式炸雞¥600、Mitsuru醬油蕎麥麵¥650、日本酒(熱燗)¥500/120ml~、紅酒¥900、烏龍茶¥350

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn212, Aug. 2016)

捏製作所
Address : 福岡市早良區藤崎1-14-5 大産藤崎共同住宅 1F [ MAP ]
Open : 16:00 ~ 23:00 (最後點餐時間 22:30)
Close : 星期四
Category
Japanese
Momochi / Nishijin
Published: Jul 28, 2016 / Last Updated: Aug 13, 2019

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