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Stereo Coffee
對習慣晚起的福岡而言，在渡邊通難得有家上午八點營業的獨立咖啡店。正如店名一樣，店裡自豪的就是那2台，撥放著人氣DJ渡邊雄介音樂的JBL4344大型喇叭。店長松崎先生發想了「音響咖啡」這個吸引人潮的點子後，便與三位同好合開這家咖啡廳。店裡提供自選豆子的手沖咖啡，或是義式濃縮咖啡，拿鐵類飲品還可以隨個人喜好調整口味。2樓是最近流行的展演空間，想找話題或交流的話也上來看看吧。
Stereo Coffee
• 福岡市中央區渡邊通3-8-3
• 08:00~22:00
• 公休日：無
• 092-231-8854
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小谷酒舗
在酒店裡隨意的站立著飲酒稱為「角打」，在大名地區的中心，營業65年以上的小谷酒舖提供23種燒酎、26~27種的日本酒。「提供好喝但便宜的酒正是酒屋的強項」小谷昌弘店長這麼說。將澳洲酒吧的氣氛帶進了自己的店中，調整營業時間與結帳方式，讓酒客可以輕鬆品嘗美酒。在現場先點杯酒來嚐嚐，當做挑選酒水伴手禮的方式也很好。小酌之後再到下一間店去，正是「角打」的樂趣所在。
小谷酒舗
• 福岡市中央區大名1-11-13-1F
• 10:00〜23:00（LO 22:45）/ 六〜21:00 / 假日12:00〜18:00
• 公休日：每週日
• 092-741-2924
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麵道Hanamokoshi
位於福岡市藥院的「麺道Hanamokoshi」，招牌高掛「雞白湯」，是在豚骨拉麵為主流的福岡中投下震撼彈的新星。只有雞高湯才有的溫和滑順，是店長広畑典大先生參考「水炊鍋」後創出的獨門料理。雖然附趨者眾，但是堅持用福岡的銘柄雞・華味鳥熬煮的高湯，使濃郁的風味不同一般；並搭配店內自製麵條，隨著菜單上面的餐點來改變素材的使用與湯搭配。另外還有雞白湯和魚介調合的「濃厚雞拉麵」，夜晚限定的濃香「雞沾麵」、還有低溫熟成的雞叉燒加上特製配料的「特製淡麗雞塩拉麵」。因為一人作業，為了確保品質，每日只提供至多40碗。
Mendo Hanamokoshi
• 福岡市中央區藥院2-4-35 Estate More Chateau藥院1F
• 11:45〜14:00、19:00〜22:00（※中午・晚上若完售則提早結束）
• 公休日：每週日
• 092-716-0661
• Full report, with more pictures, here.
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn218, Feb. 2017)
