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豆香洞Coffee
獲得世界咖啡烘焙大會優勝的咖啡豆烘焙師-後藤直紀所開的咖啡店。由世界各產地嚴選直送的咖啡豆經過細心地挑選分類成9種；根據產地及烘焙工具來選擇所用的咖啡豆，分成1~2的淺焙、中焙(3~4)、中深焙(5~6)、深焙(7~10)等，可與工作人員一邊討論一邊挑選自己的喜好。點餐後可在櫃檯享受觀看咖啡製作的過程；何不來享受咖啡師用心為您煮一杯咖啡的奢華時光呢?
豆香洞Coffee
地址：福岡市博多區下川端町3-1博多Riverain mallB2F
營業時間：10:30～19:30（L.O. 19:00）
公休日：1月1日
電話：092-260-9432
http://www.tokado-coffee.com/
menu：熱咖啡 ¥432（店内）¥324（冰飲可外帶）、博多特調咖啡（豆）¥1,188（170g）、豆香洞特調咖啡（豆）¥1,188（170g）
鈴懸本店
在博多經營百餘年，活動與生活中不可欠缺的和菓子店『鈴懸』。使用嚴選在地素材，將傳統的和菓子製成代表四季的產品，並舉辦交流試吃會等做法來收集評價。2008年總店與茶店共同開業，全國唯一的鈴懸咖啡店，在日本是眾所皆知的時尚美味和菓子店，用餐必點用著精美器皿盛裝的紅醬義大利麵、咖哩飯及甜品(¥950)。用完餐後非常推薦在店內自豪的茶點區選購精緻的甜點作為伴手禮。
鈴懸本店
地址：福岡市博多區上川端町12-20HUKUKIN博多building1F
營業時間：11:00 ~ 20:00（L.O.餐點19:00, 甜品19:30）
公休日：1月1日、2日
電話：092-291-0050
http://www.suzukake.co.jp/tenpo/honten.html
menu：
紅醬義大利麵¥1,000、咖哩飯¥1,000、焗烤咖哩¥1,100、總匯三明治¥1,000、水果冰淇淋¥970、蕨餅¥790、漂浮抹搽¥650、抹茶（八女産）¥560
石磨手打蕎麥 地酒 木曽路
「木曾路」於1977年創業，在2代店長宮崎猛先生返鄉後將店做了大幅度的調整；至今為止猛先生除了嚴選蕎麥的品種及產地外，他還盡可能的直接到全國各地的蕎麥農家拜訪。每天早晨在自家磨出的蕎麥不管是色、香、味都完美無缺，並會因為產地和品種的不同來調整當日磨製喬麥粉的方法。
如果重視滑溜順口的話就選擇「二八蕎麥」，想要品嚐蕎麥最原本的風味就來個「十割蕎麥」；由鰹魚和昆布燉煮的高湯，能讓蕎麥的味道更加昇華。
在充滿日本食文化的城市內首屈一指的堅持手做蕎麥麵名店「木曾路」品嚐蕎麥麵的話，應該就能徹底感受到他的魅力。
石磨手打蕎麥 地酒 木曽路
地址：福岡市中央區荒戸1-10-13
營業時間：11:00〜15:00（L.O.14:30）,17:30〜21:30（L.O.21:00）
公休：每週日
電話：092-712-8253
http://soba-kisoji.jp/
菜單（含消費稅）：木曽路膳¥1,400、蕎麥之實套餐¥2,380、萌芽套餐¥2,880、石磨天婦羅蒸籠蕎麥麵¥1,600、石磨蕎麥沾麵¥1,510、板蕎麥（2〜3人前）¥2,250、石磨蕎麥麵¥760、粗磨蕎麥麵（數量限定）¥880、有機生菜蕎麥麵 ￥1,280、山藥石磨蕎麥麵¥1,080、信州辣味白蘿蔔蕎麥麵¥1,080、鴨肉蕎麥麵¥1,510、天婦羅蕎麥麵¥1,410、清湯蕎麥麵¥760、玉子丼¥860、親子丼¥970、炸豬排丼¥1,080、天婦羅丼¥1,400、蕎麥豆腐¥280、手工粗磨蕎麥糰¥880、酒男三種下酒珍味¥780、日本酒1合¥750〜、生啤酒¥540、燒酒¥540〜、杯裝紅酒¥650
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn211, Jul. 2016)
