8月起開始經營只在週末營業的屋台「Telas & mico」。精心設計過的藍色屋台，麻雀雖小五臟俱全，簡直就是久保田大廚的移動廚房。麵包夾上自家製的明太子奶油或系島蔬菜雜燴的普切塔（各¥250），雷山豬做成的手工香腸等等，和美酒都相當的搭配。紅酒或日本酒也是本著「日本製美味」的堅持，紅、白酒有4種類可以選擇。另外還有濾滴咖啡和季節限定蘇打，讓所有人都能在這裡享受歡樂的氣氛。
菜單（含稅、不收費）：普切塔¥250、鮮烤糸島生蔬¥650、牛雜朴葉燒¥1,500、杯裝葡萄酒（紅・白）¥500〜、咖啡¥500、自家製蘇打¥500
*不接受信用卡 / 店内禁煙 / 不可預訂 / 有英文菜單
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn226, October 2017)
