2020年2月にグランドオープンした、“スパイの秘密基地”がテーマのバー。一見バーとは思えない民家の入口や極限までライトダウンした空間、店奥にはカーテンで囲われた2つの個室。扉を開けた瞬間から、秘密基地のようなワクワクを感じさせてくれる、まさに大人のための隠れ家だ。特筆すべきは、福岡が誇る名店「バー オスカー」の長友修一氏がドリンクメニューを監修していること。ウォッカをベースにエスプレッソとチョコレートの香りを効かせたブラックバード、ほうじ茶を漬けたラムがベースのドンズ・バレットといった、渋さと遊び心をまとった大人のカクテルを用意。さらには、シャンパンと「サンタ・マリア・ノヴェッラ」の薔薇リキュールを使った妖艶でエレガントな一杯も。隠れた人気メニュー・自家製ブラックカレーは、さわやかな辛さで飲んだあとの締めにぴったりだ。
メニュー（税別）：チャージ¥1,000、ブラックバード¥1,800、ドンズ・バレット¥1,800、ザ・ローズ¥2,200、ジャパニーズウイスキー¥1,400〜、生ハム盛り合わせ¥1,600、チーズ4種盛り合わせ¥1,600、自家製カレー¥1,200
＊外国語メニュー：英語 / カード：利用可能 / 予約：可能 / 喫煙可
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn256, Apr 2020)
