1972年のビル竣工時から約半世紀にわたって純喫茶として愛されるこの場所のバトンを繋いだのは、スペシャルティコーヒーの草分け・ハニー珈琲の直営店、カフェミエル。
信頼おける生産者から直接仕入れたコーヒー豆を自社にて焙煎し、一杯ずつ丁寧に客に届ける。徹底したトレーサビリティのコーヒー豆は、地域、豆の品種、精製方法などによって分類されるシングルオリジンが7種、COEゴールド受賞の豆、ブレンド3種が揃う。
コーヒーの旨味が凝縮されている豆のオイル分まで抽出すべく、ステンレスフィルターを使うが、すっきりと飲みたいならサイフォン、しっかり味わうならティーストレイナー（茶こし）、マイルドなドリップ（追加¥200）といった具合に、コーヒー豆や気分に合わせて淹れ方を選ぶことができる。
通常カップの2倍以上はあるたっぷりサイズ（270cc）のコーヒーは、温度の変化に伴う味の変化も楽しめるので、今では希少な歴史を重ねた重厚なインテリアの店内で、ゆっくり静かなひと時を過ごしたい。
メニュー：
シングルオリジン¥900（アイス¥950）、ブレンドコーヒー¥900（アイス¥950、ミエルブレンドアイス¥1,200）、水出しコーヒー¥800、カフェオレ¥950、ホットサンドセット¥1,250（4カット）、¥950（2カット）、アッフォガート¥880、ティラミス¥850
＊外国語メニュー英語、カード：利用可能、予約不可、禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn244, Apr. 2019)
