コーヒーとともに季節の和菓子を楽しむことができる、自家焙煎のコーヒーショップ、ÉTOILE COFFEE。スペシャルティコーヒーの老舗「ハニー珈琲」で4年経験を積んだ、店主・山口美奈子さんは「四季を感じることができる和菓子とコーヒーの組み合わせを楽しんでもらいたい」と、季節や気温の変化に合わせた見た目も美しい和菓子を提供する。冬を彩る美しい花を象った「寒牡丹」の練り切りは、こしあんの優しい甘さが、コーヒーの苦みや酸味と合間ってお互いを引き立てる。様々な産地から仕入れる個性豊かなコーヒー豆は、店内の焙煎機でローストし、フレンチプレス抽出で提供する。豆本来の味がダイレクトに伝わりながらも、優しく丸みのある味わいに仕上がるという。酸味の強弱など細かな要望にも対応してくれ、ハンドドリップでの注文も可能だ。フラットホワイトやラテなど、コーヒーメニューも豊富で、テイクアウトもできる。
メニュー：カヨ（エチオピア）¥700、エトワール・マイルド（マイルドブレンド）¥600 / 豆100g ¥800、エトワール・ダーク（深煎りブレンド）¥600 / 豆100g ¥800、アメリカーノ¥600、カプチーノ¥630、カフェラテ¥680、冬の和菓子「寒牡丹」¥400、自家製ベイクド・チーズケーキ¥450、自家製ガトー・ショコラ¥450、ハートランド¥700、アイリッシュウイスキー¥750
＊外国語メニュー：無／カード：利用不可／予約：不可／店内禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn241, Jan. 2019)
