Food & Drink

La Maison de la Nature Goh


食通が好む店が点在する西中洲に、世界各地のグルメが足を運ぶレストランがある。2002年にオープンして以来、コンパクトなオープンキッチンで腕を振るうのは、変革を恐れないオーナーシェフ、福山剛さん。福岡のフランス料理店で腕を磨き、中洲のワインレストランでコミュニケーション術を客に磨かれた福山シェフは、美味しいものを食べるために訪れる客の欲求を満たすことに力を注ぐ。メニューは、福岡九州の旬の食材を中心に構成するシェフおまかせのコースのみ。それぞれを育んだ環境にもこだわって選ばれた食材は、イノベーティブとも表現される調理手法で、目も舌も楽しませてくれるユニークな一品へと姿を変える。2016年にAsia’s 50 Best Restaurants に九州初となるランクインで業界を驚かせ、先日発表された2018年に再びランクイン!国内外のシェフとのコラボレーションにも積極的な福山シェフが手がける、次なる一皿が楽しみだ。

メニュー(別途消費税):コース¥6,000(6品)・¥8,000(7品)、グラスシャンパン¥1,000、グラスワイン¥800〜、グラスプリフィックス3杯(シャンパン+赤ワイン+白ワイン)¥2,500、白ぶどうジュース(ナイアガラ)¥500

*外国語メニュー:英/カード:利用可/予約:可能(推奨)/店内禁煙/サービス料5%

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn232, Apr. 2018)

La Maison de la Nature Goh(ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ)
Address : 福岡市中央区西中洲2-26 [ MAP ]
Open : 18:00〜24:00
Close : 日曜
Category
Western
Nakasu
Published: Mar 29, 2018 / Last Updated: Mar 29, 2018

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