福岡には、天神・中洲・長浜の3大エリアを中心に、屋台が点在します。
中でも、豚骨ラーメンの聖地として知られる「長浜」は、かつては、長浜地区全体で15軒ほどが軒を連ねて連日賑わっていた屋台エリアです。長浜鮮魚市場で働く人や地域の人などに加え、国内外からの旅行者も訪れる人気の屋台エリアでしたが、営業者の高齢化による廃業などにより、2021年11月には営業する屋台は2軒（「さよ子」と「とん吉本店（現在休業中）」）になり、すっかり様変わりしていました。
しかし、2023年6月からは福岡市の公募によって選ばれた新しい屋台7軒が加わり、続々オープンします。
明太中毒
https://www.instagram.com/mentaiyatai/
明太子専門店。福岡の屋台では唯一。
明太とろろ鍋、明太だし巻き卵
長浜少衛（7月オープン予定）
https://www.instagram.com/nagahamasyouei/
中国の本格屋台メニューを、中国の蘇州市出身の店主が現地の味で提供。
コーラ手羽、果実味ラム肉
長浜屋台 どげん家
https://www.instagram.com/nagahamayataidogenya/
唐揚げ屋の大将が串カツ・串揚げで勝負。新しい長浜ラーメンにもチャレンジ。
串カツ、串揚げ、長浜ラーメン
長浜のひろし
https://www.instagram.com/nagahama.hiro/
旬の野菜の肉巻き串がメイン。びっくりするほど長いシェア向けの肉巻きなど。
肉巻き、ルーレットミートボール
屋台のたまちゃん
https://www.instagram.com/yatainotamachan/
大衆焼肉店「たまや」が屋台に進出。
長浜ラーメン、焼き鳥、あごだしおでん
屋台のたまちゃん別館
屋台のたまちゃんとグループ応募。博多・九州の美味しいものがテーマ
長浜ラーメン、おでん
長浜市民球場
https://www.instagram.com/nagahama0601/
ホークスファンが好きで福岡に移住した店主の店。
ベースボール（まんまるしたコロッケ）、長浜焼き（明太子入り豚平焼き）
長浜屋台「さよ子」
長浜で営業を続けて43年。「ばぁば」の愛称で親しまれている店主のさよ子さん姉妹が営業。
おでん、モツ煮、焼きとり
