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福太郎 天神テルラ店
博多の名物、明太子メーカーの一つ「福太郎」が直営するカフェ＆ストア。福岡の一般家庭で食べられている方法と同じよう「あたたかい白ご飯の上に明太子をのせて食べる」ことができる。ご飯に味噌汁、小鉢、生玉子、漬物が付いてワンコインの「めんたいボウル」は...
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鉄なべ 中洲本店
1960年代に屋台からスタートし、現在では博多の名物料理となった鉄鍋餃子の店。創業当時から変わらないレシピに基づいて作る餃子の具材（豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ネギ、ニンニクなど）はすべて国産で、...
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とり田博多本店
シンプルな調理法が故、新鮮さにこだわって九州産の若鶏を使う「とり田」の水炊きは、丸鶏を水だけで炊いた白濁したスープが特徴だ。...
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須崎屋台かじしか
多くのファンに惜しまれつつ屋台を閉じた後、現在の奈良屋町に実店舗としてオープンを果たした「かじしか」。業態変更後もその人気は衰えることなく、楽しげな客で賑わう店の光景はすっかり界隈のシンボルとなりつつある。地元っ子はもちろん、遠方からのリピーターなど、人々を引きつけ続けるメニューは、ネタケースの中に...
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おいしい氷屋 天神南店
福岡の老舗製氷会社が直営するかき氷専門店、その名も「おいしい氷屋」。自社工場で作る福岡産の氷は、72時間かけてゆっくり凍らせた硬度と純度の高い、かき氷に適した食感になるように作られているオリジナルだ。注文の都度、氷削機で丁寧に削られる無味無色の氷の最大の楽しみ方は、口に入れた瞬間にふわりと...
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六花舎
福岡の郷土料理、もつ鍋は、専門店も多いが、居酒屋や自宅でも人気のメニューだ。牛の臓物をキャベツやニラと一緒に煮込むシンプルな調理法だけに...
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元祖博多めんたい重
実は、福岡の朝は遅い。朝ごはんをカフェやレストランで楽しむ習慣があまりないため、朝ごはんを提供するレストランは稀少だ。加えて、福岡名物を食べることができる飲食店となると、さらにハードルは上がる。...
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梅山鉄平食堂
いつでも安心して食事が出来る場所を作りたかった、と店主、梅山鉄平さんが望んだとおり、西日本最大の商業地域・天神からほど近い渡辺通りの路地にある梅山鉄平食堂には、博多の豊かな海の幸を中心とした定食を求めて、老若男女がひっきりなしに訪れる...
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