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福岡市長としての2期目 / 高島市長インタビュー
再選おめでとうございます 第1期目ご当選時にもインタビューにご協力いただき、そして今回もインタビューできますことをとても嬉しく思います。市長選を終えてのご感想をお聞かせください。
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一刻堂 清川店
柳橋連合市場そばに店を開いたのが2001年8月。生まれも育ちも清川・春吉の店主・福永一記さんは16歳から料理の世界に飛び込み、今はなき名店『たらふくまんま』での修行を経て、『一刻堂』をオープン。確かな技術と、手間ひまかけた下ごしらえで素材の味わいを引き出す真摯な姿勢で、14年にわたり食通の舌を満足させてきた。「自分が好きなものを作っているだけ」と話す福永さん...
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アルディット・コモ
アルバニアから福岡に来てわずか数カ月だが、アルディットは早くもたくさんの人に笑顔を"感染"させている。今はバルーンアーティストとして、フェイスペインターとして、そしてフルタイムの父親業で多忙な日々を過ごすアルディットが、バルーンアートとフェイスペイントを始めたのは、アルバニア郊外で教育サポートのボランティア活動をしたのがきっかけ。
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福岡の未来をつくる「創業特区」
福岡市は2014年3月に「国家戦略特区」のひとつに選定されました。「国家戦略特区」は地域を指定して規制緩和を進めることで、国際競争力のある産業を育てることを目的とした取り組みです。今回は全国で6つの地域が指定されましたが、応募総数197の地域から選ばれただけに、その期待の高さが伺われます。 福岡市が掲げているのは「創業特区」。新しい会社ができたり、新し...
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January 2015 Fukuoka Now
1998年12月のクリスマスに誕生した月間情報誌Fukuoka Now。16回目となる1月号は「デパ地下」特集!創刊当時の福岡のデパートといえば岩田屋と井筒屋、大丸、玉屋。今や半数は顔ぶれが替わり、食の宝庫「デパ地下」抜きに百貨店を語ることができなくなりました。欧米に見られるような、市民も旅行者も集う街中の市場(マーケット)とは少し趣が違うものの、厳選された...
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ボビー・ジュード
ブログからテレビ番組のレギュラー出演まで、地元タレントとして活躍中のボビー・ジュード。禅を通じて日本に興味を持ったのをきっかけに、JETプログラムをつかって来日し、佐賀で6年間を過ごした。語学教師としてしばらく働いた後、自身が登場する料理ブログやYouTubeチャンネルを開設し、テレビ局など地元メディア業界に飛び込んだ。そ
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天神の地名の由来となった天満宮
天満宮は学問の神様として名高い菅原道真を祭る神社のこと。とりわけ有名なのは道真が亡くなった場所にある太宰府天満宮ですが、このほかにも日本各地に天満宮があります。
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December 2014 Fukuoka Now
冬こそ、外に出て楽しもう!イギリスから来た留学生4人組がレンタカーでドライブを満喫。人気の糸島も、車があると話題のスポットにも簡単に行けるし移動もスムーズ!自然に触れながら体も思いきり動かすことができる「フォレスト・アドベンチャー」でのアスレチック体験にはじまり、お腹が空いたら冬の風物詩カキ小屋で牡蠣ランチ。デザートに塩をかけて食べる?!
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クリスマス・イルミネーションもエコの時代
年末になると多くの人が楽しみにしている街角のイルミネーション。毎年クリスマスシーズンには、福岡のあちこちで工夫を凝らしたイルミネーションが登場して話題になります。まちづくり団体や商業施設が実施しているものが多いのですが、最近は個人で自宅にイルミネーションを装飾する人も多く、中にはプロ顔負けの仕上がりのものもあります。
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とり田博多本店
シンプルな調理法が故、新鮮さにこだわって九州産の若鶏を使う「とり田」の水炊きは、丸鶏を水だけで炊いた白濁したスープが特徴だ。まずは、スープを味わい、それから鶏肉(胸肉、モモ肉、骨つきぶつ切り肉)を、さっと湯に通した博多ネギと一緒にいただく。
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