食材の宝庫、佐賀特集。お野菜、豆、と続く第三弾は「焼きもの」にスポットを当てます。もちろん、共通点はプラントベース。植物性の食べ物をカジュアルに楽しんだり、一緒に器も楽しめるカフェ・レストランを紹介します。
佐賀は、有田焼、伊万里焼、唐津焼などの国内外で知られる焼きものの産地です。古くから陶磁器の生産が盛んで、春には各地で陶器市が開かれ、国内外から多くの人が訪れます。
また、佐賀県内には器にこだわる店がたくさんあり、料理に合わせて選ばれた器を愛でることも、佐賀での食事の楽しみ方の一つです。
圧巻のディスプレイに目を奪われるここは、焼きものの名産地・有田にあるレストラン・カフェ「Gallery Arita」。有田焼のギャラリーとして1986年にオープンした当初は、300客のコーヒーカップのコレクションでしたが、現在は有田・波佐見・伊万里・嬉野の焼きものを中心に2,500客以上が揃います。コーヒーや嬉野産の紅茶などのホットドリンクをオーダーすると、この膨大なコレクションの中から自分の好みのカップを選んで飲むことができます。
有田や伊万里の食材を使った食事も人気で、豆乳を葛粉で固めた有田の郷土料理「ごどうふ」がメインのセットや、伊万里牛やありたどりなどの地域の食材を使ったメニューが揃います。ベジタリアン対応の季節野菜のサラダプレートは、ごどうふに衣をつけて揚げたごどうふカツをメインに、野菜を使ったメニューが有田焼の器で提供されます。
ギャラリー有田
・佐賀県西松浦郡有田町本町乙3057
・0955-42-2952
・11:00〜16:30 L.O.
・不定休
・https://gallery-arita.co.jp/
・ヘルシーメニュー（税込）：季節野菜のサラダと呉豆腐プレート¥1,650（2日前までの要予約）、有田名物ごどうふ膳¥1,760
唐津のまち中にあるホテルや映画館、焼きものギャラリーや土産物店が集まる「KARAE（カラエ）」の1階には、ホテルのダイニングであり、まちの人や旅行者が気軽に立ち寄るカフェスペースがあります。
唐津焼の陶版をインテリアに用いた明るく通りに開けた店内では、店内で焼くクロワッサンや、唐津の農場から届く卵を使ったタマゴサンド（¥600）などと一緒に、カフェタイムを楽しむことができます。
ハンドドリップで淹れるスペシャリティコーヒーは、唐津の人気作陶家のコレクションから、好みのカップを選んで飲むことができます。
KARAE TABLE
・佐賀県唐津市京町1783
・0955-53-8067
・7:30〜18:00
・定休無
・https://www.instagram.com/karae_table/
・ヘルシーメニュー（税込）：クロワッサンのヘルシーデリプレート¥1,300（提供時間11:30〜15:00）、スペシャリティコーヒー¥650
徒歩圏には唐津城、少し足を伸ばして、海沿いに松林が広がる「虹の松原」まで、KARAEでレンタサイクル（10:00～18:00、¥1,000/3時間）を借りて出かけるのもおすすめです。
佐賀駅から徒歩5分程の場所にあるのは、地元の人のランチやパーティスポットとしても人気のカフェレストラン、Eat and Drinks E.A.D。
店内で手作りする自家製人参ドレッシングが評判で、佐賀県産の野菜に自家製ゴボウチップを添えたサラダとの相性も抜群です。
プラントベースのメニューは、大豆ミートを使ったハンバーグプレート。大豆と玉ねぎ、レンコンで作るハンバーグは、舞茸・人参・にんにく・昆布だしで作る和風のソースでいただきます。きのこと豆乳のスープに、サラダ、ライスがつきます。
E.A.D
・佐賀県佐賀市駅南本町4-24
・0952-97-7081
・11:30〜15:00、17:00〜22:00、土日祝11:30〜22:00
・定休：火曜、第1月曜
・https://www.instagram.com/eadsaga/
・ヘルシーメニュー（税込）：大豆ハンバーグプレート¥1,200（前日まで要予約）
次回も、食材に恵まれる佐賀の多様な食事情を紹介します。お楽しみに！
Fukuoka Now X 一般社団法人佐賀県観光連盟
佐賀県ではベジタリアン対応が可能なレストランを応援しています。
>> 佐賀県公式：佐賀ベジタリアンガイド（野菜を楽しむレストラン紹介）
Fukuoka Now 佐賀特集 2024春（4回シリーズ）
– – – – – – – – – – – – – – – –
・食材の宝庫 佐賀 vol. 01 旬の野菜を食べに行こう！
・食材の宝庫 佐賀 vol. 02 豆腐を食べに行こう！
・食材の宝庫 佐賀 vol. 03 器とヘルシー料理
・食材の宝庫 佐賀 vol. 04 素晴らしきシェフ達
– – – – – – – – – – – – – – – –
