Food & Drink

하카타 히이라기


붕어빵을 닮은 타이야키는 오랜 역사를 자랑하는 일본 서민들의 간식이다. 도미(타이) 형태의 틀에 밀가루 등으로 만든 반죽을 붓고 그사이에 팥소를 넣어 구워내는데 하카타 히이라기에서는 30~40분에 걸쳐 천천히 구워내기 때문에 겉이 바삭하다. 반죽에는 달걀, 유제품을 사용하지 않으며 팥소는 가게에서 직접 4~5시간 동안 조려낸 것으로 반죽의 독특한 식감과 잘 어우러져 단 것을 좋아하지 않는 사람도 맛있게 먹을 수 있다. 오래 기다릴 수 없는 경우에는 사전에 전화로 예약하는 것을 추천한다.

메뉴(소비세 포함):
타이야키 140엔(1개), 쫄깃한 타이야키 170엔(1개), 특제 유데아즈키 380엔(300g), 선물용 5개입 상자 30엔

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn217, Jan. 2017)

하카타 히이라기
Address : 후쿠오카시 추오구 다이묘 2-4-38 [ MAP ]
Open : 10:00~19:00(품절 시 판매 종료)
Close : 일요일
Category
Sweets
Tenjin
Published: Dec 20, 2016 / Last Updated: Jan 5, 2018

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