탄탄멘 전문점 긴자 오오조라의 분점으로 2017년 12월에 하루요시에 문을 연 하카타 오오조라. 크리미해보이지만 실은 자극적인 맛이 이곳의 가장 큰 매력이다. 닭 뼈를 정성껏 고아낸 육수에 참깨 페이스트를 넣어 만든 진한 국물에 얼얼한 매운맛을 내는 산초와 풍미 있는 매운맛을 내는 수제 오향 고추기름을 더해 마무리한 탄탄멘은 자꾸만 당기는 중독성을 자랑하는데 토핑으로 올라가는 고수와 땅콩의 향과 식감도 한 몫 거든다. 매운 음식을 못 먹는 사람이라면 맵기 조절도 가능하다고. 하카타 오오조라 개점 시에 내놓은 국물 없는 참깨 탄탄멘은 새우 등의 해산물이 자아내는 감칠맛이 빼어난 메뉴. 참깨 탄탄멘과는 전혀 다른 매력의 국물 없는 참깨 탄탄멘도 꼭 한 번 맛보기 바란다.
메뉴: 참깨 탄탄멘 950엔, 국물 없는 참깨 탄탄멘 900엔, 마파면 950엔, 마파밥850엔, 물만두 480엔, 고기 볶음 덮밥 380엔, 병맥주 500엔
*외국어 메뉴 있음(한국어, 영어, 중국어 간체∙번체) / 카드 사용 불가 / 예약 불가 / 금연
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn242, Feb. 2019)
