큐슈 각 현의 진수성찬을 맛볼 수 있는「하카타로」. 현해탄에서 잡은 생선을 비롯해 쿠마모토산 직송 말회, 카고시마산 검은 털 소, 사가산 아리타 닭 등 큐슈 7개 현이 자랑하는 명물이 즐비하다. 그 중 하카타의 명물「모츠나베」와「미즈타키」는 런치코스에서도 만나볼 수 있어, 한시가 바쁜 비즈니스맨이나 관광객에게도 호평을 얻고 있다(모츠나베코스 1980엔, 미즈타키코스 2480엔). 사가산 아리타 닭을 사용한 미즈타키는 닭을 푹 고아낸 진한 육수와 부드러운 살코기, 다진 고기를 순서대로 맛볼 수 있는 점이 매력적이다. 남은 국물에는 밥을 넣어 국물이 살짝 자작해지면 맛 본다. 천장이 높아 개방감이 있는 실내와 기모노를 입고 서빙하는 홀 스텝의 고급서비스는 식사를 한층 더 맛있게 해 준다.
메뉴/
하카타 미즈타키 2800엔(2인분~)/계절모듬회 2800엔~/활오징어회 2000엔~/데운 두부 600엔/나다이하카타 라면사라다 880엔/생맥주 650엔
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn121, Jan. 2009)
