2019년 8월에 오픈했지만 이미 하카타의 유명 라멘 전문점과 어깨를 나란히 하고 있다 해도 과언이 아닐 나카스 카와바타 키린. 톤코츠 라멘, 쇼유 라멘, 츠케멘이 주력 메뉴로, 최고 인기 메뉴인 톤코츠 라멘의 완성도는 후쿠오카의 면 마니아들도 감탄할 정도다. 돼지 뼈를 우려낸 육수에서 느껴지는 진한 맛과 먹다 보면 입 안 가득 퍼져나가는 감칠맛의 조화가 절묘하다. 면은 씹는 맛을 고려하면서도 먹기 편하도록 중간 굵기를 사용. 프렌치, 이탈리안 등을 경험한 주방 스태프들이 라멘 업계 정평을 목표로 모였다고 하니 맛은 이미 보장되었다고 할 수 있겠다. 대기 시간이 길어질 수 있으니 점심시간을 피해 방문하시길. 18시 이후에는 육즙이 꽉 찬 교자도 주문할 수 있다.
메뉴(소비세 포함): 톤코츠 라멘 650엔, 츠케멘 880엔, 카라미소 츠케멘 900엔, 쇼유 라멘 750엔, 차슈 덮밥 350엔, 육즙 교자 5개 580엔, 차슈 480엔, 밥 150엔~, 날달걀 덮밥 250엔~, 생맥주 500엔, 병맥주 500엔, 사케 500엔, 일본 소주 500엔, 레몬 사와 500엔, 하이볼 500엔
＊외국어 메뉴 없음 / 카드 사용 불가(티켓 판매기 이용) / 예약 불가 / 21:00~영업 종료 시까지 흡연 가능
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn256, Apr 2020)
