Now Reports

고우야

1995년, 아카사카에 본점을 낸 고우야에서는 가다랑어포, 고등어포, 다시마 등으로 낸 육수에 5종류의 채소와 돼지 뼈를 더해 재료 본연의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 오리지널 육수를 만들고 있다. 그 일본풍 육수를 베이스로 한 중국식 소바를 오랫동안 고집해 온 고우야...

• #Food & Drink
• #Tenjin

돈까스 안즈

두꺼운 돼지고기에 빵가루를 발라 기름에 튀겨내는 돈까스는 채 썬 양배추를 곁들여 우스터 소스와 함께 먹는 것이 일반적이나 밥 위에 돈까스를 얹어내거나 빵 속에 끼워 넣거나 카레 위에 토핑으로 얹는 등의 여러 가지 스타일로 즐길 수도 있다...

• #Food & Drink
• #Tenjin

라멘 시후쿠

돼지 뼈를 우려낸 육수가 베이스인 톤코츠 라멘의 성지∙하카타에 새로운 바람을 불어넣고 있는 라멘 시후쿠. 오너 사키무카이 요시노부씨는 닭과 채소를 6~7시간 동안 푹 고아서 담백한 맛과 진한 맛의 두 가지 육수를 끓여내고...

• #Food & Drink
• #Hakata

켄지즈 도넛 하카타

하카타역에서 도보 10분 거리에 있는 후쿠오카 최초의 소규모 독립 도넛 매장. 깐깐하게 고른 재료로 정성스럽게 만든 수제 도넛을 판매한다. 일반 도넛 외에도 콩고산 바닐라, 말차, 콩고물 등 다양한 종류의 도넛을 만나볼 수 있고 10개 이상 주문 시 배달도 가능하다...

• #Food & Drink
• #Hakata

분류

연안 창고거리에 자리 잡은 분류는 인테리어나 선전에 힘쓰기보다 정성껏 육수를 우려내고 면을 뽑고 차슈를 만드는 데에 최선을 다하는 곳이다. 잡내가 거의 느껴지지 않는 신선한 육수가 특징적...

• #Food & Drink
• #Chuo-ku
• #Fukuoka City

Jazz 카페 JAB

재즈와 커피, 그리고 담배. 이 스타일을 고수해 온 Jazz 카페 JAB. 1969년경부터 재즈 팬들이 즐겨 찾던 곳으로 마스터는 오늘도 방대한 양의 컬렉션 중에서 선택한 레코드판을 턴테이블에 올린다....

• #Food & Drink
• #Tenjin

아지노 마사후쿠

오래전 라멘 가게로 시작해 1976년에 텐진 코어 빌딩 개업과 동시에 정식집으로 새로 태어난 아지노 마사후쿠는 텐진에서 일하는 사람들의 끼니를 책임져 온 후쿠오카의 터줏대감 정식집이다. 9년 전에는 후쿠오카의 랜드마크 아크로스 빌딩에 지점도 냈다. 지금은 가족 단위 고객부터 후쿠오카로 출장 온 이들도 찾아오는 유명 식당이...

• #Food & Drink
• #Tenjin

우메노마

고급차의 산지로 유명한 후쿠오카현 야메산 차와 오리지널 전통 과자를 맛볼 수 있는 카페 우메노마. 높은 천장과 오리엔탈 인테리어가 인상적이다. 12년 연속 일본 1위의 자리를 지켜온 교쿠로(700엔)와 3종류의 말차는 팥소를 얇은 한천으로 감싼 안코다마(350엔) 등의 디저트와 찰떡궁합...

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• #Tenjin