拉麵店─”文隆”，在灣岸的倉庫街中友善舒適的環境裡佇立33個年頭。不以浮誇的裝潢為噱頭，而是認真的熬煮出沒有雜味的新鮮豚骨高湯，與店家自製的手作麵、叉燒以及溏心蛋完美搭配成招牌拉麵。以在店裡製作完成，需要過夜成熟的極細麵對上醇香但不厚重的濃郁白濁豚骨湯配成極品。店中的碗比一般拉麵店的碗小，所以可以將湯喝完也不會太飽。店家提供拉麵醬汁，可以在加點麵條後增添湯頭風味；桌上也供應紅薑和芝麻，依個人喜好的調配。“文隆”是為市場工作的人們快速提供極細麵及豚骨湯頭而發展出的長濱拉麵，也是對女性極推薦的拉麵店。
菜單：
拉麵¥550、日式糖心蛋拉麵¥650、MAKANAI拉麵（含蔬菜）¥650、五目酸辣麺¥750、高菜肉飯¥300、拉麵套餐每種麵+¥280（麵類＋小炒飯、完整套餐各麺類+¥380（小炒飯+餃子4個）、炙燒叉燒¥380、炒飯¥550
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn202, Oct. 2015)
