Food & Drink

Chabukama


以義式料理開始廚藝生涯的Chabukama店主岩村定德先生,因被讚岐烏龍麵所吸引選擇在東京一間人氣烏龍麵店磨練6年。本店位於大濠公園前,夏天限定有展現店主廚藝的馬鈴薯冷湯烏龍麵,冬天則有牡蠣味噌奶油烏龍麵,另有數道獨特的時令麵料理。王道烏龍湯麵湯底使用瀨戶內海的伊吹島產沙丁魚乾製成,清爽無雜味又帶深厚鮮味,不但能感受日式料理的精髓,與自家麵條更是完美搭配。加入冷凍乾燥納豆和柳川產海苔的釜玉烏龍麵,健康又美味。秋冬時也提供精心燉煮的關東煮。此外,店裡的日本酒都是店主親自到酒窟精挑細選,歡迎與麵食一同享用。

菜單(含稅): 烏龍湯麵¥450、牛肉烏龍麵¥770、釜玉烏龍麵¥550、明太子牛油釜玉烏龍麵¥720、有明海苔加納豆的釜玉烏龍麵¥700、蘿蔔泥烏龍乾麵¥520、滿醬油烏龍麵¥680、關東煮¥120〜、牡蠣味噌奶油烏龍麵¥1,100、日本酒¥600〜

*外文菜單:無/信用卡支付:不可/預約:不可/禁煙

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn252, Dec. 2019)

Chabukama
Address : 福岡市中央區大濠公園3-2 [ MAP ]
Open : 11:00~14:30(最後點餐時間)、星期五、六、日11:30〜14:30(最後點餐時間)、17:00〜20:00(最後點餐時間)

Close : 星期二及星期一、三、四的晚上
Category
Noodles
Chuo-ku
Published: Nov 27, 2019 / Last Updated: Nov 27, 2019

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