Food & Drink

Fukuchan拉麵田隈本店

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有43年歷史的Fukuchan,位於距離天神40分鐘的住宅區裡,每天營業前便大排長龍,人潮不斷直到下午三點左右。稱它為博多拉麵的代表之一,一點也不為過。此店的魅力在於湯、麵條與叉燒之間口味的均勻。濃郁的豚骨湯頭是用豬骨頭熬成,喝下第一口會立即震撼,並且越喝越覺得口味香醇濃郁。店主榊伸一郎強調豚骨湯好喝的重點在於濃度不同的湯的混合比例,還有那用來煮叉燒肉的濃稠醬油原汁的恰好搭配。特別訂製的直麵條不但口感好,與多肉汁的叉燒肉同時提升湯頭的整體口味。如果想嘗試一碗道地的博多拉麵,那絕對不可錯失Fukuchan喔。

菜單:拉麵¥600、拉麵(大)¥700、叉燒麵¥800、餛飩麵¥800、餛飩¥600、餃子¥350、炒飯¥450、加麵¥100、白飯¥100、泡菜¥300、瓶裝啤酒¥500、燒酒¥250、日本酒¥400

*外文目錄:無/信用卡支付:不可以/預約:不可以/禁菸

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn245, May 2019)

Fukuchan拉麵田隈本店
Address : 福岡市早良區田隈2-24-2 [ MAP ]
Open : 11:00~21:00(售完為止)
Close : 星期二
Category
Noodles
Sawara-ku
Published: Apr 25, 2019 / Last Updated: Apr 25, 2019

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