擅長處理當季食材的店長岡林憲次先生，『海木』就是他以套餐為經營方向的日本料理店。一品料理的「小鉢」、生魚片、結合山珍海味的「八寸」、燉品、蔬菜和天婦羅、湯品、甜點等等，以符合季節感的擺盤，與絕妙的日本酒，展現最棒的享受。最後結尾的「出汁稻荷壽司」，使用女主人-幸子小姐老家的「南關豆皮」；經過去油、燉煮8小時將充分吸飽高湯的豆皮，包入醋飯而成，讓高湯的美味在嘴裡擴散，配上醋香與米飯的Q談，真是非常的美味！現做「出汁稻荷壽司」專門店（11:30~21:00）也在今年夏天全新開幕，福岡名產又要再增加一個囉！
菜單：
和食套餐¥5,000, ¥7,000, ¥10,000、日本酒¥1,000~/1合、杯裝葡萄酒（紅・白）¥800~、出汁稻荷壽司¥1,350（5個入）¥648（2個入）
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn214, Oct. 2016)
