Food & Drink

Tsukiyoshi


能這樣「小酌」的店,對店長井上善彥先生來說非常重要。「Tsukiyoshi」備有多樣化菜餚及酒品,類似江戶前的蕎麥店那樣,讓人簡單的小酌幾杯。在香川的讚岐體驗了手作烏龍麵的井上先生,抱著「如此的美味也能自己做嗎?」的感動,踏進烏龍麵的世界裡。2003年「Tsukiyoshi」正式開業,櫃檯張貼著菜單供客人選擇,現煮麵條搭配溫泉蛋,淋上醬油後就是讚岐有名的「釜玉烏龍麵」,或是炸物、快炒及生魚片等料理,都是井上先生親自料理完成的;不但美味還非常實惠,生魚片選擇五種搭配方式只要日圓500,遠低於一般居酒屋的價格喔!

Originally published in the Fukuoka Now Magazine (fn216, Dec. 2016)

Tsukiyoshi
Address : 福岡市博多區須崎町5-7 [ MAP ]
Open : 18:00~24:00左右、星期六~23:00左右(※用餐時間兩小時)
Close : 星期日、國定假日
Category
Noodles
Hakata-ku
Published: Nov 28, 2016 / Last Updated: Jan 5, 2018

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