Now Reports

Ramusio

4月26日，時尚新據點BIOTOP在護國神社前開幕了。這裡提供時尚產品、生活用品、植物和飲食等複合式服務，並散布享用美食的空間。咖啡Ramusio，能嘗到原創茶飲和本地食材義式料理。上午九點開業，一樓設外帶櫃台，對於散步和上班的人都方便。從傍晚開始，能到三樓酒吧品嘗紅酒和花果茶。在天台喝著「搖冰奶茶」，再眺望碧綠多麼享受啊！

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Goodtime Smokes

這是一間位於藥院新川附近的紐約式煙燻餐廳。天氣好時打開移動式牆壁，那開放式的室內空間很有布魯克林倉庫街的氣氛。使用木柴的專用煙燻機所製作的肉品是店主森田史昭的驕傲。初次光顧推薦BBQ拼盤，由多種煙燻肉配上蔬菜類配菜，用玉米餅包裹著吃，再沾著店裡的自製醬享用更棒！店裡也自製手撕牛肉、牛肉乾，還有人氣料理煙燻鯖魚可以品嚐。另外...

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Odoru Niku Dango

最近在福岡開始流行迅速吃喝後就能離開的站立式居酒屋。最新的一間是今年在警估本通道開的「跳舞的肉丸」。顧名思義，招牌菜是用牛豬碎肉製成的肉丸，還有用鹽醃牛肉拌馬鈴薯加入芥末的馬鈴薯沙拉及醃黃瓜等簡單而精心製作的小吃。份量可以根據客人要求做調整，價格在¥400~¥600是此店的其中一個魅力。時時刻刻都在店裡走動招待客人的...

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Ristorante Incroci

在大名已有10年以上的歷史，去年12月以更典雅的面貌在西中洲開幕。積極採用本地食材的店主村山浩先生，拿手菜是自製義大利細寬麵--帶有咬勁的細麵淋上蘑菇醬再灑上現削的黑松露。村山廚師也擅長清淡的料理。用蛋黃與白葡萄酒調配的醬汁加上檸檬奶油提味後拌入白蘆筍，是一道令人愉悅的春天菜餚。午餐、晚餐提供不同的套餐...

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The Roam Bar

去年秋天在白金住宅區開幕的酒吧。 店主和田博司先生擅長調配融合大都會風味的雞尾酒，為了追求完美的口味沈醉於尋覓適合的原料。他的Basil Smash，加入黃春菊與柑橘味的自製糖漿，非常順口。而店裡最受歡迎的是辣版的琴湯尼--Gin and Sonic。此外還有別有風味、用秘魯的蒸餾酒加入檸檬糖漿及蛋白再灑上帕馬森乾酪的...

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Pikamatsu

從博多的人氣中華餐廳元祖Pikaichi出師而獨立開業已10年的店主原將司先生的招牌麵之一是持續老舖的好味道、傳承父親的鹽味湯汁拉麵口味的原創什錦燴麵。從開店以來保持不變的價位與味道，讓它一直人氣不敗。特點是使用擁有70年以上歷史的眞鍋製麺的中粗生麵，過油煎炒後再加入雞精提味。這帶有咬勁的麵淋上快炒的清脆蔬菜與海鮮...

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Kamakiri Coffee

這是一間受到熱愛咖啡人士矚目的咖啡廳。 店主Douglas Weber，是位咖啡機製造商，曾任職於蘋果公司並參與過該公司的商品開發，對於細節的觀察延續在咖啡機製作上。採用咖啡專門店的咖啡豆，精準測量每杯咖啡豆份量並儲存在特別設計的防氧化容器裡。磨豆時使用一流的電動咖啡磨豆機，完整地保留咖啡的原味，煮出一杯恰恰好的...

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和菓子圓左

以融合和菓子和酒為概念，店主山下信明與妻子千華女士所經營的「圓左」裡，有包著新鮮草莓與微甜的餡料的「草莓大福餅」，還有用肉桂與蘋果製成的「浮島」——這是店主的父親所傳授的食譜，不使用乳製品，是個富有原創性及季節感的糕點。用國產蕨粉製成的蕨餅更是此店的人氣甜點，好吃的秘訣在於店家只在客人點餐後才把它揉捏成小團。來到這舒適的店裡可以從中午到夜晚...

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