Fukuoka Now

Nov 27, 2018

円清

「円清」手打烏龍麵店在福岡算是獨創一格。店主岩坂先生在埼玉8年半經營了一間人氣烏龍麵店，為了挑戰福岡式的烏龍麵，2018年4月在福岡開店。「円清」的特色是湯底只用小魚乾熬煮成，不加昆布或其他魚節。有多年拉麵烹調經驗，店主對於如何單用小魚乾熬出獨特風味的湯底頗有研究。此外，在讃岐學了一手好手藝，店主的烏龍麵不但帶有小麥味道還保有特別的口感。

#Chuo-ku

Nov 27, 2018

Ibushiza

曾經在「八兵衛」累積多年經驗的IBUSHIZA店主伊藤司先生，使用上等備長炭烤出帶有咬勁的肉串。客人入座後便會端上一盤醋拌高麗菜，這就是福岡式烤雞肉串店的吃法。有20多種烤肉串可以選擇，如加了軟骨和青蔥的烤雞肉丸串和雞蔥串，都只用天然鹽加味。想來點辣味可以灑上一點七味唐辛子。此外，沾著九層塔醬的培根包小番茄串也相當受歡迎。還沒果腹嗎？那就來個用紫蘇葉包裹著...

#Chuo-ku

Nov 22, 2018

聖誕集市2018

福岡聖誕集市如果想在福岡感受歐洲冬天的佳節氣氛的話，可以到天神或博多的福岡聖誕集市走走看看。集市裡將搭起一排 […]

Oct 30, 2018

拉麵跑道

歡迎享用來自大阪、東京、北海道及福岡的知名拉麵。有九家可以選擇，您絕對能找到和您口味的拉麵。享用完拉麵後，再到茶坊品嚐傳統的日式甜點或一杯清爽的綠茶吧。

#Hakata-ku

Oct 29, 2018

十一月 – 福岡導覽

Autumn is an especially good time to enjoy food in Japan and this issue has heaps of foodie info to sink your teeth into! For ramen lovers we have a guide to Fukuoka Airport’s Rame...