甘辛スープで煮込んだモツで、カラダの芯からぽっかぽか
真冬に汗かきながら、熱々の鍋をはふはふと食す…、冬の醍醐味とでもいいましょうか。ここ珍島の名物コプチャン・チョンゴル（980円）は、香辛料12～13種類からなる真っ赤なコチジャン色のスープでぐつぐつ煮込んだ、和牛モツが絶品の韓国風もつ鍋。スープは辛いといえば辛いが、玉ネギやニンニクなどの野菜もベースとなっているから、その野菜の甘さが辛さを押さえ、微妙に甘辛くコクがある。このスープにモツやニラなどのスタミナ具をからめていただくと、まさにその醍醐味感が味わえる。旨味と温かみがカラダの芯に直撃するのだ。
オーナーの斎藤玲子さんは、定期的に韓国に足を運び材料を仕入れ、本場の味を提供する。また、「毎年韓国で、”おいしい！”と思ったメニューを1つ選んでね、それをアレンジして新メニューにするんですよ」と斎藤さん。そう、メニューはそのほとんどがオリジナル。釜山の海モノ川モノをたっぷり使った水中鍋・スジュンチョンゴル（1,500円）、野菜たっぷりのプルコギ（1,080円）などなど。特に「よそでは食べられない”隠し味”を使ってますよ～」という石焼きビビンバ（1,000円）にはファンが多い。斎藤さんセレクトの韓国のお酒・マッコリ（1杯450円）も旨い！乳製品のようなまろやかな甘みと飲み心地に、ついつい「もう一杯！」。パワーをもらえる韓国料理、寒さも吹き飛んでしまいそう！
福岡市中央区春吉3-14-28 松輝ビル1F
092-714-3790
営業時間: 17:30～OS24:00（日祝日17:00～OS22:30）
休み: なし
料金: プルコギ（すきやき）1,080円、プデチゲ（ラーメン入）900円、テールクッパ1,000円、冷麺1,000円、温麺800円、生ビール550円、宝海（韓国焼酎）小瓶 1,000円、韓国茶300円
