天ぷらを語るなら、まずは「だるま」を食してから
「天ぷら」が外国人の好きな日本食のひとつなら、福岡でも太鼓判付きの天ぷら屋を紹介しようというのが今回のCheck it! この道27年、大名に店を構え、ご夫婦で営み続ける「だるま」の天ぷらは、揚げたてのおいしさが最大の魅力。定番メニューの天ぷら定食（750円）をオーダーすると、食べるスピードに合わせて5品の天ぷらがタイミングよく出てくる。こだわりは国産品の野菜と新鮮な油を使用し、衣は薄力粉のみで、コーンスターチやでんぷんは一切使用しないこと。「揚げ方のコツ？そりゃあ長年のカンたい」と大将の野中さん。さっくりしているのに柔らかい揚げたての衣をかつおでとった天つゆにつけると、素材の甘さが口中に広がり、次の一品が待ち遠しくなる。穴子￥250やモロッコいんげん￥70など追加オーダーもできるので、今日のおすすめを聞くのも楽しい。長年続いている理由を尋ねると、「この人の人柄よ」と奥様。あらあら、こちらもアツアツのご様子（笑）。
福岡市中央区大名1-2-15
092-714-3015
営業時間>> 11:00～21:45
定休日>> 日曜日
メニュー>> 天ぷら定食￥750、野菜天定￥700、穴子￥250、ホタテ￥200、ビール￥500
