Food & Drink

Bar Sebek


中洲の片隅にある“人形小路”という路地に、数々のカクテル技能大会で入賞経験をもつ実力派バーテンダー大津麻紀子さんのバーがある。彼女の独創性を堪能できる「トゥールビヨン」は、コニャックと紅茶、ローズシロップなどをデキャンタでスワリングして提供する「ヘネシーX.Oカクテルコンペティション2017」の優勝作品。味わいはもちろん、カクテルを作る様子にも引き込まれそうだ。また、彼女のお気に入りでもある、フレッシュのザクロを使った「ジャックローズ」をはじめ、果物を使ったカクテルで旬を味わうのもいい。バーテンダー歴19年、ゲストの好みに細かく応えたいという大津さんのこだわりにより、メニューは置いていないが、好みのテイストやアルコールの度合いを伝えれば定番のカクテルでも、サッとアレンジを効かせた提案をしてくれる。一人でも楽しめる気の利いたバーの名店として覚えておきたい。

メニュー(税込):チャージ無、カクテル¥1,300〜、ジャパニーズウイスキー¥1,300〜、ギムレット¥1,500、モヒート¥1,500、ホット・バター ド・ラム・カウ¥1,500、トゥールビヨン¥2,500、ジャックローズ¥2,000※ノンアルコールカクテルもあり

*外国語メニュー:無/カード:利用可能/予約:不可/喫煙可能

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn242, Feb. 2019)

Bar Sebek(バー・セベク)
Address : 福岡市博多区中洲4-1-12 [ MAP ]
Open : 19:00〜翌2:00
Close : 日曜、祝日
Category
Bar & Pub
Hakata-ku
Published: Jan 31, 2019 / Last Updated: Sep 26, 2019

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