大小の木々が生い茂るアクロス福岡のステップガーデンを、薬院新川越しに臨む抜群のロケーションに、昨年12月にオープンしたイタリア料理店リストランテ・インクローチ。大名で10年にわたって人気を誇るインクローチの味を、ここ西中洲のインクローチでは少しだけクラスアップして楽しめる。地域の旬の食材を積極的に使うオーナーシェフ村山浩さんのスペシャリテは、自家製生パスタのタリオリーニ。モチっとした細麺にキノコをたっぷり使ったソースを絡め、削りたての黒トリュフを贅沢に散らした一品は、多くの常連を惹きつけてやまない。また、料理の軽やかさにもこだわる村山シェフ。卵黄と白ワインのふんわりしたソースにレモンバターをアクセントに加えたホワイトアスパラガスは、春らしい華やかな一皿だ。昼、夜それぞれのコース料理で食材の旬を感じるのもいいし、好みのメニューをアラカルトで楽しむこともできる。今からの季節は、桜や新緑が美しい公園に向かって開かれたテラス席が特等席。スプマンテで喉を潤しながら、ゆっくりとしたひと時を楽しんで。
メニュー（別途消費税｜ディナー時コペルト¥500）：ランチコース¥2,200、ディナーコース¥6,000、¥9,000、前菜盛り合わせ¥2,400（2人前）、生ハム盛り合わせ¥1,400、きのこソースパスタのフランス産黒トリュフ添え¥4,800、スパークリングワイン¥1,400（グラス）、グラスワイン¥1,000〜
＊外国語メニュー：英語／カード：利用可能／予約：可能／禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn244, Apr. 2019)
