Now Reports

豚そば 月や

鶏ガラベースの醤油ラーメンが人気の「支那そば月や」のセカンドブランドとして、2018年9月にオープンした豚骨ラーメン店「豚そば月や」。ここでは、福岡では定番の白濁した豚骨ラーメンではなく、透き通った豚骨スープが名物だ。沸騰させずに丁寧にアクを取りながらじっくりと炊いたスープは、雑味や臭みがなく、豚特有の力強さが残る。秘密は...

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June 2017 Fukuoka Now

みんなお腹空いてる？本日発刊の月刊誌Fukuoka Now 6月号には、福岡市内で唯一神戸牛を食べることができる焼肉店「龍園西中洲店」にFukuoka Now特別メニューが登場！那珂川を眺めながら、匂いを気にるすことなくスマートに食事ができる龍園は、日本の焼肉スタイルを楽しめるおすすめスポット。一度は食べてみたい神戸牛も入ったNowスペシャルメニューは、龍園...

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らぁめん蔵持

2016年4月にオープンした、豚骨王国・福岡において希少な醤油ラーメン一筋の店。東京で半世紀にわたり愛され続ける人気店「らあめん満来」の創業者から直々に学んだスープ、麺、トッピングなどをすべて忠実に守っているのは、東京の名店の味わいを福岡でも...

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May 2017 Fukuoka Now

春の休暇・ゴールデンウィークを控え、街はすでにバケーションムード。心地よい気候で外出にはベストシーズンを迎える福岡で、アクティビティも、外食もたっぷり楽しもう！

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福岡市内観光はバスが便利！

福岡を訪れたらまずはここ！歩いて楽しめる天神や博多、電車やバスを使って手軽に行くことができる人気の観光スポットをご紹介！ 天神 – 昼も夜も楽しめる！街一番の繁華街。 シップスガーデン（Ships Garde […]

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中華そば郷家

日本人のソウルフード、味噌汁が煮干しやカツオで出汁をとるよう、郷屋のスープも、毎日食べても飽きない和風の出汁（カツオ節、サバ節、煮干し、昆布、椎茸）に、5種類の野菜と豚骨を加えた、素材の旨みを堪能できるオリジナルスープだ...

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らぁめんシフク

豚骨ラーメンの聖地・博多で「鶏×塩ラーメン」の新風を吹かせる"らぁめんシフク"。店主の崎向善信さんは、鶏を香味野菜とともに6〜7時間かけてあっさりとこってりの2種類のスープをじっくり炊き上げ...

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ぶんりゅう

のれんを掲げて33年。湾岸の倉庫街に店を構える「ぶんりゅう」は、気取ったインテリアや話題作りに励むのでなく、丁寧に国産豚の骨で出汁をとり、麺を打ち、チャーシューを作り、卵の火のとおり具合に気を配る、食に真面目な店主が仕切るラーメン店だ。"くさみ"や"くせ"をほとんど感じさせない、雑味のない新鮮な豚骨スープが特徴で、店内で打ち、一晩寝かせたストレート極細麺に....

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