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Jul 26, 2018 Food & Drinks
다락방 바쿠
1970년대에 문을 연 이래로 40년 이상 영업해 온 갤러리 병설 카페 바쿠. 가게 내부는 마치 시간이 멈춘 듯 옛 정취가 물씬 묻어난다. 환갑을 맞이한 오랜 고객들이 손자를 데리고 오는 등 3대에 걸쳐 이용하는 경우도 많다고. 오너 부부가 정성껏 만드는 메트로폴리탄(미트 소스 스파게티에 함박...
Jun 26, 2018 Food & Drinks
1101sai
차 재배부터 제조, 판매에 이르는 과정을 일관되게 실시하기 위해 5개 차 농가가 결성한 야메 미료쿠엔 제차의 직영 카페. 일본 유수의 고급 차 산지로 유명한 야메차를 가볍게 즐길 수 있는 후쿠오카에서는 보기 드문 티 카페이다. 직접 재배한 야메차를 사용한 미료쿠엔 오리지널 말차가 추천 메뉴. 음료로도 즐길 수...
May 25, 2018 Food & Drinks
& LOCALS
일본의 시골과 식문화를 알려 나가는 & LOCALS. 간판 상품은 친숙한 가정 요리인 유부초밥. 히코산의 계단식 논에서 만들어진 쌀에 찰보리와 유기 채소, 잔멸치를 넣어 지은 밥에 양조식초와 소금, 설탕, 다시마로 만든 마사코상의 만능 식초를 더해 초밥을 만든다.
Apr 25, 2018 Food & Drinks
Forest Mark Espresso
에스프레소로 입소문 난 도쿄 로스터 카페에서 관련 경험을 쌓은 야츠다 요스케씨가 운영하는 포레스트 마크 에스프레소. 카운터석 밖에 없는 단촐한 구조이나 배전기를 갖춘 본격 로스터 카페이다. 갈고 닦아온...
Mar 29, 2018 Food & Drinks
REC COFFEE(렉 커피) 야쿠인역앞점
커피를 통한 감동적인 체험을 기록(record)하는 곳인 REC COFFEE. 10년 전, 커피 문화에 매료된 두 젊은이가 의기투합해 시작한 이동판매 카페가 지금은 후쿠오카를 대표하는 스페셜티...
Feb 27, 2018 Food & Drinks
green bean to bar CHOCOLATE
엄선된 카카오콩으로 수제 초콜릿을 만들어 내는 Bean to Bar 스타일의 초콜릿 전문점. 제작 과정을 견학할 수 있는 공방과 카페도 마련되어 있다. 카카오콩 본연의...
Jan 30, 2018 Food & Drinks
루루
구움과자를 만드는 어머니와 커피에 심취한 아들 두 사람이 사이좋게 꾸려나가는 커피&케이크 전문점. 생산국까지 직접 가서 커피콩을...
Dec 20, 2017 Food & Drinks
아카사카 사보
지하철 아카사카역 바로 위에 들어선 타워 맨션 1층에 12월 1일 오픈한 일본풍 카페. 자연에서 온 소재로 만들어진 심플 재패니즈 모던 인테리어는...
Nov 28, 2017 Food & Drinks
산가츠노미즈
보사노바 명곡 에서 이름을 빌려왔다고 하는 델리카트슨. 직수입 프랑스 와인과 샴페인을 카운터에서 마실 수도 있고 채소 중심의 홈메이드 메뉴로...
Oct 26, 2017 Food & Drinks
굿 업 커피
커피 타운으로 주목받는 중인 야쿠인∙시로가네에 올봄 굿 업 커피가 오픈했다. 정원 5~6명의 작은 가게이나 편안함이 느껴지면서도 스타일리시한...