에스프레소로 입소문 난 도쿄 로스터 카페에서 관련 경험을 쌓은 야츠다 요스케씨가 운영하는 포레스트 마크 에스프레소. 카운터석 밖에 없는 단촐한 구조이나 배전기를 갖춘 본격 로스터 카페이다. 갈고 닦아온 커핑 센스와 스페셜티 커피를 중심으로 한 엄선된 커피콩을 정성껏 배전한 원두는 오리지널 블렌드와 싱글 오리진, 각기 약배전과 강배전 총 4종류가 준비되어 있다. 원두의 제 맛을 느끼고 싶다면 핸드드립으로, 리치한 맛을 추구한다면 밀크와 에스프레소를 1:1 비율로 LIBBEY사의 지브롤터 잔에 따라내는 지브롤터를 추천한다.
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- fukuoka cafe latte espresso sandwich cafe forest
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메뉴: 드립 커피 450엔, 카푸치노 480엔, 아이스 카페 라떼 480엔, 지브롤터 450엔, 와플 세트(드링크 포함) 1,000엔, 샌드위치 480엔, 플레이버 젤리 소다 650엔, 원두 640엔~/100g
*외국어 메뉴 있음(영어) / 카드 사용 불가 / 가게 내 금연 / 예약 불가
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn233, May 2018)
