Food & Drink

Nov 6, 2015 Food & Drinks

고우야

1995년, 아카사카에 본점을 낸 고우야에서는 가다랑어포, 고등어포, 다시마 등으로 낸 육수에 5종류의 채소와 돼지 뼈를 더해 재료 본연의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 오리지널 육수를 만들고 있다. 그 일본풍 육수를 베이스로 한 중국식 소바를 오랫동안 고집해 온 고우야...

Oct 28, 2015 Food & Drinks

돈까스 안즈

두꺼운 돼지고기에 빵가루를 발라 기름에 튀겨내는 돈까스는 채 썬 양배추를 곁들여 우스터 소스와 함께 먹는 것이 일반적이나 밥 위에 돈까스를 얹어내거나 빵 속에 끼워 넣거나 카레 위에 토핑으로 얹는 등의 여러 가지 스타일로 즐길 수도 있다...

Oct 7, 2015 Food & Drinks

Jazz 카페 JAB

재즈와 커피, 그리고 담배. 이 스타일을 고수해 온 Jazz 카페 JAB. 1969년경부터 재즈 팬들이 즐겨 찾던 곳으로 마스터는 오늘도 방대한 양의 컬렉션 중에서 선택한 레코드판을 턴테이블에 올린다....

Sep 28, 2015 Food & Drinks

아지노 마사후쿠

오래전 라멘 가게로 시작해 1976년에 텐진 코어 빌딩 개업과 동시에 정식집으로 새로 태어난 아지노 마사후쿠는 텐진에서 일하는 사람들의 끼니를 책임져 온 후쿠오카의 터줏대감 정식집이다. 9년 전에는 후쿠오카의 랜드마크 아크로스 빌딩에 지점도 냈다. 지금은 가족 단위 고객부터 후쿠오카로 출장 온 이들도 찾아오는 유명 식당이...

Sep 1, 2015 Food & Drinks

우메노마

고급차의 산지로 유명한 후쿠오카현 야메산 차와 오리지널 전통 과자를 맛볼 수 있는 카페 우메노마. 높은 천장과 오리엔탈 인테리어가 인상적이다. 12년 연속 일본 1위의 자리를 지켜온 교쿠로(700엔)와 3종류의 말차는 팥소를 얇은 한천으로 감싼 안코다마(350엔) 등의 디저트와 찰떡궁합...

Jul 30, 2015 Food & Drinks

우동 와스케

죠난구 토리카이의 본점에 이은 우동 와스케 2호점. 작년 7월에 오픈했다. 홋카이도산 밀가루로 매일 반죽해 뽑아내는 얇은 면발은 탄력감이 느껴지는 식감이 특징이며 감칠맛이 느껴지는 투명한 해산물 육수와 잘 어울린다...

Feb 14, 2012 Food & Drinks

하카타 교카 이소가이 – 시라스쿠지라

풍요로운 어장으로 유명한 대한해협에 면해있는 후쿠오카는 맛있는 생선을 맛볼 수 있는 곳으로 유명. 그런 후쿠오카의 해산물 선술집의 대표격인 가게 ‘이소가이’의 6번째 점포로서 올해 1/11에 오픈한 것이 ‘하카타 교카 이소가이’.

Jan 1, 2012 Food & Drinks

라면 가면 55

‘후쿠오카 하면?’이라는 질문에 "라면"이라고 답하는 사람이 많을 터.

Jan 1, 2012 Food & Drinks

스시잔마이 텐진점

세계의 인기메뉴“스시". 카운터 석에 앉아 점원이 눈앞에서 만든 초밥을 먹는 스타일은 해외에서도 친숙할 것. 스시잔마이는 츠키지, 긴자 등 도쿄를 중심으로 전국 46개의 점포를 가진 인기가게로 사장이 직접 세계 각지에서 매입하는 최상의 혼마구로를 저렴하게 맛볼 수 있어서 유명.

Dec 1, 2011 Food & Drinks

프리스코 버거

재료에 공을 많이 들인 햄버거도, 저렴한 가격인 패스트푸드 햄버거도 아닌 미국에서 옛날부터 사랑을 받아 온 원점이라고도 할 수 있는 햄버거 전문점이 올해 7월 도쿄의 시모키타자와에서 마이즈루의 골목에 있는 빌딩 안쪽으로 이전했다. 카운터와 두 개의 테이블이 있는 아담한 가게 안에는 숯불 냄새가 은은히 나고 카운터 맞은편의...

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