Food & Drink

하카타 미즈타키 카츠에



예약제로만 운영되는 하카타 향토 닭 요리 미즈타키 전문점. 허브를 먹여 키운 큐슈산 닭에 인삼, 목이버섯 등을 넣고 끓여낸 깊은 맛을 자랑하는 유백색 육수에 뼈를 발라낸 다리살, 연골과 다짐육을 섞어 빚은 완자, 배추, 소송채, 파를 넣어 조리한 후 고객에게 서빙한다. 취향에 따라 각종 양념(검은색은 죽탄이 들어간 유즈코쇼, 빨간색은 마늘이 들어간 붉은 미소 된장, 흰색은 간 생강)을 곁들일 수 있다. 총 3가지 코스가 준비되어 있는데 간판 메뉴인 오징어와 성게 초밥이 함께 나오는 6,300엔과 7,700엔 코스를 추천한다.

메뉴(소비세 포함): 코스 6,300엔(애피타이저, 회, 초밥 2개, 미즈타키(완자 2개, 다리살 3점), 우동 사리, 디저트), 코스 4,000엔(애피타이저, 미즈타키, 우동 사리, 디저트) 7,700엔(애피타이저, 회, 생선 구이, 초밥 2개, 미즈타키, 우동 사리, 디저트), 생맥주 770엔, 소프트 드링크 440엔, 사케(180ml) 880엔~

* 외국어 메뉴 없음 /카드 사용 가능 / 예약 필수 / 흡연 가능

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn254, Feb 2020)

하카타 미즈타키 카츠에
Address : 후쿠오카시 추오구 히라오 1-3-43 [ MAP ]
Open : 11:00~14:00, 17:00~21:00(입장 마감)
Close : 비정기적
Category
Japanese
Chuo-ku
Published: Jan 28, 2020 / Last Updated: Jan 28, 2020

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