Food & Drink

Le Rubis(르 루비)


오너 셰프 타이치 씨와 그의 부인인 소믈리에 카에 씨가 꾸려나가는 내추럴 와인 비스트로. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 달라지는데 지역 농가로부터 무농약 채소를 조달하는 등 와인뿐만 아니라 재료에서도 내추럴함을 추구한다. 고기 장인 니이호 씨가 손질해 감칠맛이 남다른 오우미 비프를 맛볼 수 있는 가게는 후쿠오카에서 르 루비밖에 없다는 점을 기억해 두시길. 와인은 프랑스산을 중심으로 재배부터 주조에 이르기까지 저마다 철학을 지닌 생산자의 것으로 구비 중이며 어느 메뉴와 매치해도 뛰어난 마리아주를 선사한다.

메뉴(소비세 포함): 스모크 고등어 1,200엔, 시가현 사카에야의 오우미 비프 로스트 2,800/100g, 미니 일품요리 400엔, 푸딩 700엔, 와인(글라스) 800엔~

*외국어 메뉴 있음(영어) / 카드 사용 가능 / 예약 가능 / 금연

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn256, Apr 2020)

Le Rubis(르 루비)
Address : 후쿠오카시 추오구 아카사카 2-1-8 1층 [ MAP ]
Open : 18:00~24:00, 일요일 및 공휴일 15:00~21:00
Close : 월요일, 첫째 주∙셋째 주 화요일
Category
Meat
Chuo-ku
Published: Mar 30, 2020 / Last Updated: Mar 30, 2020

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