하카타 포장마차 분위기를 그대로 살린 가게에서 먹는 뜨거운 철판 교자가 명물!
포장마차에서 출발하여 창업40년의 하카타테츠나베.테츠나베라는 애칭으로 하카타사람들에 애정을 받고 있는 이 가게의 명물은 아주 뜨꺼운 철 냄비에 잘 구워진 만두가 동그라미를 그리는 듯이 진열되어 있다. 가게 안에서 가루로부터 손으로 만든 만두는 포장마차를 그대로 크게 한 것 처럼 활기 흘러넘치는 가게 여기저기에서 밥 반찬으로서 술의 안주로서 회식의 메인 요리로서 각 테이블에 있는 직접 만든 유자후추나 빨강 후추와 함께 남녀노소 제각각의 스타일로 사랑받고 있다.우선은 맥주로 목을 적셔 창업시부터 보충해서 사용하고 있는 특제 스프로 삶은 닭날게와 포테이토 샐러드로 주인공을 기다린다. 거기에 지글지글 소리를 내면서 막 나온 군 만두를 입에 가득 물고 먹으면 이것이 하카타! 라고 할 수 있는 에너지가 흘러넘치는 기분이 되는 것이 틀림없다.
하카타기온 테츠나베
2-20 Gion-machi, Hakata-ku, Fukuoka
Open: 17:00 ~ 24:30
Closed: Sun. & Hol.
092-291-0890
http://www.tetsunabe.co.jp/
Menu: fried gyoza ¥500, potato salad ¥520, chicken wings ¥300
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn103, Jul. 2007)
