Now Reports

부타소바 츠키야

닭 육수 베이스의 쇼유 라멘이 인기 메뉴인 시나소바 츠키야의 세컨드 브랜드인 부타소바 츠키야. 일반적인 유백색의 톤코츠 라멘이 아닌 투명한 톤코츠 육수가 이곳의 명물이다. 펄펄 끓이지 않은 상태로 거품을 걷어가며 푹 고아 낸 육수는 잡내가 덜한데 여기에 차슈로 쓸 삼겹살을 같은 냄비에서 익혀 감칠맛을 더한다고. 면은...

• #Nakasu
• #Nakasu

ÉTOILE COFFEE

커피와 함께 계절 화과자를 즐길 수 있는 자가배전 카페 에투알. 겨울에 피는 아름다운 꽃 모양을 본떠 만든 ‘칸보탄’은 부드러운 팥소의 단맛이 커피의 쓴맛, 신맛과 어우러져 서로의 맛을 더욱 돋보이게 해준다. 여러 산지에서 들여오는 개성 만점의 생두는 가게 내에서 직접 로스팅 해 프렌치프레스로...

• #Chuo-ku
• #Chuo-ku

주주안

맛의 변화를 즐기는 요리인 히츠마부시와 세이로무시에서 착안한 오리지널 메뉴 세이로마부시를 제공하는 주주안. 양념에 절인 쿠로게 와규를 밥과 함께 쪄낸 세이로마부시를 김이 모락모락 날 때 한 숟가락 퍼서 우선 본연의 맛을 즐긴 뒤 6종류의 양념을 취향에 맞추어 곁들이면 된다. 마지막에는 호지차 베이스로 우려낸 육수를 부어 ...

• #Hakata
• #Hakata

12월 후쿠오카 가이드

The Beatles’ lyrics “It was twenty years ago today…” comes to mind as this month marks the twentieth year of publication of Fukuoka Now magazine! Huge thanks to the many people who...

• #Fukuoka City
• #Fukuoka City

누구나 이용 가능한 스포츠 시설

올해 12월, 히가시구 아일랜드시티에 후쿠오카시 종합체육관이 문을 열었습니다. 지상 4층짜리 건물에는 스포츠를 즐길 수 있는 다양한 설비가 갖추어져 있습니다. 메인 아레나 넓이는 서일본 최대 규모로 천장까지의 높이는 15m여서 각종 스포츠의 국제 경기 실시 가능 기준을 만족하고 있습니다. 약 5000석 규모의 관객석은 어...

• #Fukuoka City
• #Fukuoka Topics
• #Fukuoka City

BUY ME STAND

작년 9월 롯폰마츠 421 개업과 동시에 츠타야 서점과 같은 층에 문을 연 바이 미 스탠드. 도쿄의 어패럴 브랜드 썬 오브 더 치즈가 프로듀스한 시부야 발 그릴 샌드위치 전문점이다. 민트그린과 복고풍 인테리어로 꾸민 실내에서는 뉴욕 스타일의 9가지 샌드위치를 맛볼 수 있다. 브랜드 이름을 따라 치즈를 듬뿍 넣은 메뉴를 제...

• #Chuo-ku
• #Chuo-ku

petrol blue

음악과 영화를 사랑하는 이들이 즐겨 찾는 페트롤 블루. 편집숍과 미용실이 즐비한 다이묘의 한 건물에 자리하고 있다. 셰이커를 흔들어 음료를 제조하는 정통 바는 아니지만 시가코겐비어 IPA를 비롯해 각종 일본산 크래프트 맥주와 크래프트 진 등을 즐길 수 있다. 또한 기후의 알케미에 타츠미 증류소의 진을 만나볼 수 있어 인기...

• #Tenjin
• #Tenjin

엔세이

사이타마에서 8년 반 동안 인기를 떨쳤던 우동 전문점 죠스이를 접고 2018년 4월에 후쿠오카로 이전해 온 수타 우동 엔세이. 후쿠오카의 우동과는 달리 니보시(멸치 등의 작은 생선을 삶아서 말린 것)로만 육수를 우려낸다. 니보시는 독특한 향과 감칠맛을 자랑하나 자칫하면 아린 맛이나 쓴맛이 나기도. 하지만 니보시를 많이 사...

• #Chuo-ku
• #Chuo-ku