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고우야
1995년, 아카사카에 본점을 낸 고우야에서는 가다랑어포, 고등어포, 다시마 등으로 낸 육수에 5종류의 채소와 돼지 뼈를 더해 재료 본연의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 오리지널 육수를 만들고 있다. 그 일본풍 육수를 베이스로 한 중국식 소바를 오랫동안 고집해 온 고우야...
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11월 후쿠오카 가이드
11월 후쿠오카 가이드...
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돈까스 안즈
두꺼운 돼지고기에 빵가루를 발라 기름에 튀겨내는 돈까스는 채 썬 양배추를 곁들여 우스터 소스와 함께 먹는 것이 일반적이나 밥 위에 돈까스를 얹어내거나 빵 속에 끼워 넣거나 카레 위에 토핑으로 얹는 등의 여러 가지 스타일로 즐길 수도 있다...
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이달의 후쿠오카
저희는 후쿠오카 나우입니다! 후쿠오카를 잘 아는 편집의 프로들이 모여 후쿠오카의 생생한 정보를 1998년부터 제공해 왔습니다.
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하카타의 아이디어맨이 시작한 ‘세이몬바라이’
매월 11월 중순이 되면 후쿠오카∙하카타의 상점가에서는 세이몬바라이(誓文払い)라 불리는 바겐세일이 열립니다. 하카타 상인들이 감사의 마음을 담아 저렴한 가격에 상품을 내놓게 되며 하카타에 겨울이 찾아왔음을 알리는 상징적인 이벤트로도 잘 알려져 있습니다...
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라멘 시후쿠
돼지 뼈를 우려낸 육수가 베이스인 톤코츠 라멘의 성지∙하카타에 새로운 바람을 불어넣고 있는 라멘 시후쿠. 오너 사키무카이 요시노부씨는 닭과 채소를 6~7시간 동안 푹 고아서 담백한 맛과 진한 맛의 두 가지 육수를 끓여내고...
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켄지즈 도넛 하카타
하카타역에서 도보 10분 거리에 있는 후쿠오카 최초의 소규모 독립 도넛 매장. 깐깐하게 고른 재료로 정성스럽게 만든 수제 도넛을 판매한다. 일반 도넛 외에도 콩고산 바닐라, 말차, 콩고물 등 다양한 종류의 도넛을 만나볼 수 있고 10개 이상 주문 시 배달도 가능하다...
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분류
연안 창고거리에 자리 잡은 분류는 인테리어나 선전에 힘쓰기보다 정성껏 육수를 우려내고 면을 뽑고 차슈를 만드는 데에 최선을 다하는 곳이다. 잡내가 거의 느껴지지 않는 신선한 육수가 특징적...
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Jazz 카페 JAB
재즈와 커피, 그리고 담배. 이 스타일을 고수해 온 Jazz 카페 JAB. 1969년경부터 재즈 팬들이 즐겨 찾던 곳으로 마스터는 오늘도 방대한 양의 컬렉션 중에서 선택한 레코드판을 턴테이블에 올린다....
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베이사이드 플레이스
후쿠오카의 대표적인 연안 시설 베이사이드 하카타에는 복합상업시설 베이사이드 플레이스 하카타와 신선한 식재료가 즐비한 연안시장, 지하 800m에서 솟아나는 천연온천 나미하노유(9시~25시) 등 즐길 거리가 가득하다. 하카타항의 상징이기도 한 하카타 포트타워(10시~22시) 전망대는 무료로 입장할 수도 있다. 360도 파노라...
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