許多人為品嚐老闆清末太一的菜餚，和侍酒師妻子加惠選的葡萄酒而光顧Le Rubis。本店會依當天食材調整菜單，前菜、主菜、甜點等都可單點；不僅是酒，連食材也堅持天然有機；且是福岡唯一能吃到肉類大師新保吉伸處理近江牛肉的餐廳。牛排在鍋上悉心煎烤，肉質潤滑外皮酥脆，融合肉類大師和法國廚師的精湛技藝。嚴選的法國葡萄酒與菜單絕配，是可在吧檯上放鬆品嚐，或像在家般舒適享用特製套餐的好餐館。
菜單（含稅）： 燻製鯖魚¥1,200，烤牛肉（滋賀縣sakaeya的近江牛）¥2,800/ 100g，小菜（小盤）¥400，成人的布丁¥700，葡萄酒（玻璃杯）¥800～
＊外文菜單：英語 / 信用卡支付：可 / 預約：可 / 禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn256, Apr 2020)
