日本國內近年掀起一陣烏龍麵居酒屋的熱潮。「二○加屋長介」至九年前在藥院開業以來，已在福岡及東京開了數間分店，相當受歡迎。使用100%系島小麥粉，製成結合博多風的軟中帶Q及讃岐的韌勁十足的自製麵條。為了充分保存小麥原有的香味，精心熬成的清澈高湯使用北海道產的高級羅臼昆布、小沙丁魚及鯖魚節等。夏天的人氣菜單是看著也涼爽的「酢橘烏龍麵」，將冷湯倒入冷麵條再鋪上幾片酢橘。酢橘的清香及酸味非常開胃，清爽的口味與高湯的恰好結合相當適合悶熱的夏季。在此用餐時可先點幾道下酒菜搭配九州產的酒，再以烏龍麵為主食果腹吧！
菜單：酢橘烏龍湯麵¥600（12〜4月多加¥150）、烏龍湯麵¥450、炸牛蒡烏龍麵¥600、特選牛肉烏龍麵¥1,000、釜玉烏龍麵¥550、松露釜玉烏龍麵¥800、烏龍乾麵加溫泉蛋¥650、內臟醬油烏龍沾麵¥900、咖哩烏龍麵¥750、雞湯烏龍沾麵¥950、蛤蜊烏龍麵¥900、炸雲仙火腿¥600、柚子白蘿蔔¥450、生啤酒¥550、超碳酸角瓶高球酒¥500、特選檸檬沙瓦¥500、燒酒¥400〜、日本酒一杯¥800〜、單杯葡萄酒¥550
＊外文目錄：無／信用卡支付：可／預約：可／禁煙
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn247, Jul. 2019)
