從早到晚都可以品嚐飯店主廚為您精心料理的餐廳，在今年7月正式開幕！透過大廚後藤先生的手，從食器到擺盤都顯露其堅持與用心。特別為您推薦炭烤「博多和牛」菲力，用新鮮蔬果點綴，搭配九州傳統柚子胡椒風味的波特酒醬；還有在法國料理界引起注目，使用近海捕獲的鮮魚做成的薄切生魚盤，搭配使用當地產的鮮蔬、嫩雞、豬肉等等食材製作醬料。在「地產地消」的模式之下，為舌尖帶來一場優雅的圓舞曲。
菜單： 薄切生魚盤¥1,800、炭烤博多和牛菲力¥8,000、炭烤糸島豬排¥2,600、晚宴套餐¥6,000〜、下午茶¥3,500、午餐¥2,900〜（因主餐而異）
*信用卡支付：可 / 禁煙 / 外國語目錄：有（英語）/ 預約：可
Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn227, Nov. 2017)
