Food & Drink

鳥雞研究團



「鳥雞研究團」是一間雖離熱鬧區有點距離,仍有大批粉絲特意來品嘗的雞肉料理專賣店。「博多地雞」是珍貴品牌,本店自開店後因秉持「盡情享用博多地雞」的精神至今,故具有能買到新鮮地雞並維持長期合作關係的實力。招牌菜單是烤雞肉串,但萃取整隻雞的精華調製成湯的拉麵也相當著名,有清澈醬油、鹽味和濃郁白湯等三種口味。為了降低雞肉的腥味,徹底研究了火候和溫度,您可盡情享受雞肉鮮味與其在口齒的餘香。鎖定品嘗用炭火將雞肉鮮味醞存的烤雞肉串和雞肉拉麵,就是享受「鳥雞研究團」 的百分百方式;還附半碗的菜單,暢享三種拉麵口味不是夢唷!

菜單(不含稅):清爽鹽味黃金湯拉麵¥650(半碗¥400),懷舊風醬油拉麵¥650(半碗¥400),濃雞肉白湯拉麵¥700(半碗¥450),5種稀有部位組合¥1,000,炭烤地雞腿¥780,炸嫩雞塊¥580,生啤酒¥530,精釀啤酒¥630,威士忌蘇打調酒¥500,時令本地清酒4杯組合¥900

午餐菜單(含稅):清爽鹽味黃金湯拉麵¥650,懷舊風醬油拉麵¥650,濃雞肉白湯拉麵¥700,炸雞塊套餐¥730

*外文菜單:無/信用卡支付:可/預約:可(午餐不可)/禁煙

Originally published in Fukuoka Now Magazine (fn253, Jan 2020)

鳥雞研究團
Address : 福岡市博多區博多駅前4-18-19 [ MAP ]
Open : 11:30~14:00/17:30~23:00(星期五晚上〜24:00)
Close : 不定期。週六、日及國定假日的中午。
Category
Noodles
Hakata
Published: Dec 11, 2019 / Last Updated: Dec 19, 2019

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